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El informe trata de los factores clave que influyen en el consumo, salud, producción, elaboración, comercialización y etiquetado de los alimentos. Ofrece pautas terminológicas y un sistema de clasificación de los carbohidratos contenidos en la dieta; valores energéticos de la fibra dietética; indicaciones sobre las cantidades mínimas de energía proveniente de los carbohidratos que ha da contener la dieta; información sobre el consumo de alimentos ricos en carbohidratos, con hincapié en los alimentos tradicionales; y el uso del índice glicémico. Se incluye además una extensa bibliografía.
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- EditoreFood & Agriculture Org
- Data di pubblicazione1999
- ISBN 10 9253041145
- ISBN 13 9789253041145
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine174
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Los Carbohidratos En La Nutrición Humana (Estudios Fao Alimentación Y Nutrición)
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Los Carbohidratos En La Nutrición Humana
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Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
(1999)
ISBN 10: 9253041145
ISBN 13: 9789253041145
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Descrizione libro Softcover. Condizione: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Couverture différente. Edition 1999. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Different cover. Edition 1999. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Codice articolo E-253-261
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