ISBN 10: 0632056347 / ISBN 13: 9780632056347
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Libro

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Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: This highly practical book presents state-of-the-art research in dietary fiber technology and explains how the background science translates into commercial reality. An international team of experts has been assembled to offer both a global perspective and the nuts and bolts information relevant to those working in the commercial world. Coverage includes specific components, measurement of dietary fiber and dietary fiber components, general aspects and current hot topics. Ideal as an up-to-date overview of the field for food technologists, nutritionists, quality assurance personnel, and production managers. Codice inventario libreria

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Riassunto: Dietary fibre technology is a sophisticated component of the food industry. This highly practical book presents the state-of-the-art and explains how the background science translates into commercial reality. An international team of experts has been assembled to offer both a global perspective and the nuts and bolts information relevant to those working in the commercial world.

Coverage includes specific dietary fibre components (with overviews of chemistry, analysis and regulatory aspects of all key dietary fibres); measurement of dietary fibre and dietary fibre components (in-vitro and in-vivo); general aspects (eg chemical and physical nature; rheology and functionality; nutrition and health; and technological) and current hot topics.

Ideal as an up-to-date overview of the field for food technologists; nutritionists and quality assurance and production managers.

Dal retro di copertina: This highly practical book presents the state-of-the-art and explains how the background science translates into commercial reality. An international team of experts has been assembled to offer both a global perspective and the nuts and bolts information relevant to those working in the commercial world.

Coverage includes specific dietary fibre components (with overviews of chemistry, analysis and regulatory aspects of all key dietary fibres); measurement of dietary fibre and dietary fibre components (in-vitro and in-vivo); general aspects (eg chemical and physical nature; rheology and functionality; nutrition and health; and technological) and current hot topics.

Ideal as an up-to-date overview of the field for food technologists; nutritionists and quality assurance and production managers.

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Dati bibliografici

Condizione libro: New

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1.

McCleary; PROSKY
Editore: John Wiley & Sons (2001)
ISBN 10: 0632056347 ISBN 13: 9780632056347
Nuovi Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
C. & A.J. Barmby
(Kent, Regno Unito)
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Descrizione libro John Wiley & Sons, 2001. Hardcover. Condizione libro: New. No Jacket. 1st Edition. New copy with just minor shelf wear. 560pp. Harback. Laminated boards. up-to-date and comprehensive review of dietry technology. This is a heavy volume and post and packing will be more than quoted by abe. Codice libro della libreria 782

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2.

Editore: Wiley-Blackwell (2001)
ISBN 10: 0632056347 ISBN 13: 9780632056347
Usato Rilegato Quantità: 1
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HPB-Ohio
(Dallas, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro Wiley-Blackwell, 2001. Hardcover. Condizione libro: Good. Item may show signs of shelf wear. Pages may include limited notes and highlighting. Includes supplemental or companion materials if applicable. Access codes may or may not work. Connecting readers since 1972. Customer service is our top priority. Codice libro della libreria mon0000815388

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3.

Barry McCleary
Editore: Wileyand#8211;Blackwell (2000)
ISBN 10: 0632056347 ISBN 13: 9780632056347
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(Fairford, GLOS, Regno Unito)
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Descrizione libro Wileyand#8211;Blackwell, 2000. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria FW-9780632056347

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4.

Editore: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2001)
ISBN 10: 0632056347 ISBN 13: 9780632056347
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Descrizione libro John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2001. Hardback. Condizione libro: New. 252 x 178 mm. Language: English . Brand New Book. Dietary fibre technology is a sophisticated component of the food industry. This highly practical book presents the state--of--the--art and explains how the background science translates into commercial reality. An international team of experts has been assembled to offer both a global perspective and the nuts and bolts information relevant to those working in the commercial world. Coverage includes specific dietary fibre components (with overviews of chemistry, analysis and regulatory aspects of all key dietary fibres); measurement of dietary fibre and dietary fibre components (in--vitro and in--vivo); general aspects (eg chemical and physical nature; rheology and functionality; nutrition and health; and technological) and current hot topics. Ideal as an up--to--date overview of the field for food technologists; nutritionists and quality assurance and production managers. Codice libro della libreria AAH9780632056347

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5.

Editore: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2001)
ISBN 10: 0632056347 ISBN 13: 9780632056347
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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(London, Regno Unito)
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Descrizione libro John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2001. Hardback. Condizione libro: New. 252 x 178 mm. Language: English . Brand New Book. Dietary fibre technology is a sophisticated component of the food industry. This highly practical book presents the state--of--the--art and explains how the background science translates into commercial reality. An international team of experts has been assembled to offer both a global perspective and the nuts and bolts information relevant to those working in the commercial world. Coverage includes specific dietary fibre components (with overviews of chemistry, analysis and regulatory aspects of all key dietary fibres); measurement of dietary fibre and dietary fibre components (in--vitro and in--vivo); general aspects (eg chemical and physical nature; rheology and functionality; nutrition and health; and technological) and current hot topics. Ideal as an up--to--date overview of the field for food technologists; nutritionists and quality assurance and production managers. Codice libro della libreria AAH9780632056347

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6.

Barry McCleary
Editore: Wiley 2000-12-29, Oxford (2000)
ISBN 10: 0632056347 ISBN 13: 9780632056347
Nuovi Rilegato Quantità: 10
Da
Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
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Descrizione libro Wiley 2000-12-29, Oxford, 2000. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780632056347

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7.

Barry McCleary (Editor), Leon Prosky (Editor)
Editore: Wiley-Blackwell (2001)
ISBN 10: 0632056347 ISBN 13: 9780632056347
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro Wiley-Blackwell, 2001. Hardcover. Condizione libro: New. 1. Codice libro della libreria DADAX0632056347

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8.

Barry McCleary and Leon Prosky
Editore: Somerset, New Jersey, U.S.A.: Blackwell Pub (2001)
ISBN 10: 0632056347 ISBN 13: 9780632056347
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
University Bookstore
(DELHI, DELHI, India)
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Descrizione libro Somerset, New Jersey, U.S.A.: Blackwell Pub, 2001. Hardcover. Condizione libro: New. No Jacket. Codice libro della libreria ABE-7844627485

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9.

McCleary
Editore: John Wiley & Sons (2016)
ISBN 10: 0632056347 ISBN 13: 9780632056347
Nuovi Paperback Quantità: 1
Print on Demand
Da
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Regno Unito)
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Descrizione libro John Wiley & Sons, 2016. Paperback. Condizione libro: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Codice libro della libreria ria9780632056347_lsuk

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10.

Editore: Wiley-Blackwell (2001)
ISBN 10: 0632056347 ISBN 13: 9780632056347
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
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Descrizione libro Wiley-Blackwell, 2001. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 0632056347

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