ISBN 10: 1932196382 / ISBN 13: 9781932196382
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Riassunto: The driving force behind many great chefs is a passion for food developed at the apron strings of a beloved relative. Tom Ciapi beautifully illustrates how early childhood memories of aromatic kitchens and lush vegetable gardens can set one on the path to culinary success. Chef John D. Folse, CEC, AAC John D. Folse and Company Past President of the American Culinary Federation A great read for anyone interested in becoming a chef! John Zehnder, CEC, AAC Food and Beverage Director for Zehnders in Frankenmuth. Central Region Vice President for the American Culinary Federation Tom Ciapi became a Certified Executive Chef and Culinary Educator. He learned about food, and the hospitality industry, but he learned more about life.

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1.

Ciapi, Tom; Ciapi, Thomas G.
Editore: Word Wright International (2004)
ISBN 10: 1932196382 ISBN 13: 9781932196382
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Tom Ciapi
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Tom Ciapi
Editore: Word Wright International (2004)
ISBN 10: 1932196382 ISBN 13: 9781932196382
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Ciapi, Tom; Ciapi, Thomas G.
Editore: Word Wright International (2004)
ISBN 10: 1932196382 ISBN 13: 9781932196382
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Descrizione libro Word Wright International, 2004. Paperback. Condizione libro: Used: Good. We ship International with Tracking Number! May not contain Access Codes or Supplements. Buy with confidence, excellent customer service! j. Codice libro della libreria 1932196382D

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