Ancient Food Technology (Technology and Change in History)

Curtis, Robert I.

Editore: Brill, 2001
ISBN 10: 9004096817 / ISBN 13: 9789004096813
Usato / Quantità: 0
Copie del libro da altre librerie
Mostra tutte le  copie di questo libro

Libro

Purtroppo questo libro non è più disponibile. Per trovare copie simili ti preghiamo di inserire i parametri di ricerca nella maschera qui in basso.

Descrizione:

Gently used. Expect delivery in 2-3 weeks. Codice inventario libreria

Su questo libro:

Book ratings provided by GoodReads):
0 valutazione media
(0 valutazioni)

Riassunto: A much welcomed synthesis on ancient food production and processing, presenting updated discussions of the kinds of subjects addressed in R. Forbes' Studies in Ancient Technology . Here Curtis draws on archaeological, epigraphic, literary, art historical and scientific evidence in his discussion of the different technologies available to ancient societies, their development and the impact they had on society. This study begins with the Prehistoric period and continues through Egypt and the Near East, the Greek World (from the Bronze Age to the Hellenistic period) to Rome and the Roman Empire. Subjects include milling, butchery, fishing, storage, the processing of cereals, grain, the production of beer, wine, oil, dairy products and so forth. Each chapter has a summary of the major technological innovations of the cultures discussed, providing a rapid overview of the subject.

Sinossi: Employing a wide variety of sources, this book discusses innovations in food processing and preservation from the Palaeolithic period through the late Roman Empire. All through the ages, there has been the need to acquire and maintain a consistent food supply leading to the invention of tools and new technologies to process certain plant and animal foods into different and more usable forms. This handbook presents the results of the most recent investigations, identifies controversies, and points to areas needing further work. It is the first book to focus specifically on ancient food technology, and to discuss the integral role it played in the political, economic, and social fabric of ancient society. Fully documented and lavishly illustrated with numerous photographs and drawings, it will appeal to students and scholars of both the arts and the sciences.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Dati bibliografici

Titolo: Ancient Food Technology (Technology and ...
Casa editrice: Brill
Data di pubblicazione: 2001
Condizione libro: very good

AbeBooks è una piattaforma online di libri nuovi, antichi, usati e fuori catalogo attiva dal 1996. Ti mettiamo in contatto con migliaia di librerie di fiducia sparse in tutto il mondo, che offrono milioni di libri. L'acquisto sui nostri siti è semplice e sicuro al 100% - cerca il tuo libro, comprane una copia attraverso il processo di acquisto protetto e la libreria ti invierà il libro direttamente.

Cerca tra milioni di libri proposti da migliaia di librerie

Libri antichi

Libri antichi

Opere antiche e rare, prime edizioni, i libri più costosi venduti su AbeBooks e altri contenuti dedicati ai bibliofili d'eccezione.

Libri antichi

Libri usati

Libri usati

Acquista subito i libri di seconda mano. Tutte le opere che avresti sempre voluto leggere a tua disposizione a un prezzo speciale!

Libri usati

Libri con spedizione gratuita

Libri con spedizione gratuita

Libri nuovi, usati, italiani e stranieri che stavi cercando, in spedizione gratuita e senza spesa minima!

Libri spedizione gratuita

Scopri anche: