Balance and Harmony: The Secrets of Asian Cooking (Hardback)

Neil Perry

Editore: MURDOCH BOOKS, 2012
ISBN 10: 1741966019 / ISBN 13: 9781741966015
Usato / Hardback / Quantità: 0
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Libro

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Descrizione:

Language: English . Brand New Book. In Balance and Harmony, Neil Perry revels in his love of Asian cooking: the great flavours, the contrasts in tastes and textures, and the way that just about anything can be cooked with a wok and a bamboo steamer. Balance and Harmony is set out in the style of a cooking course from the Rockpool master chef, progressing from the easiest steamed, stir-fried, braised and deep-fried dishes, to more challenging and intricate plates as you gain confidence and knowledge. Codice inventario libreria

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Riassunto: In Balance and Harmony, Neil Perry revels in his love for Asian cooking: the great flavours, the contrasts in tastes and textures, and the way that just about anything can be cooked with a wok and a bamboo steamer. The book is set out in the style of a cooking school by the Rockpool masterchef, progressing from the easiest steamed, stir-fried, braised and deep-fried dishes, to more challenging and intricate plates as the reader gains confidence and knowledge. Ultimately, Asian food celebrates the ethos of the shared table, and that is the theme of Balance and Harmony - the book is beautifully punctuated by a series of banquet ideas, ranging from the simplest to the most gloriously memorable.

About the Author: Neil Perry is one of Australia's preeminent chefs and restaurateurs. His Sydney restaurant Rockpool is rated one of the top restaurants in the world. Neil has been creating menus for Qantas for seven years and has his own Fresh Food label.

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Dati bibliografici

Titolo: Balance and Harmony: The Secrets of Asian ...
Casa editrice: MURDOCH BOOKS
Data di pubblicazione: 2012
Legatura: Hardback
Condizione libro: New

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Neil Perry
Editore: Murdoch Books
ISBN 10: 1741966019 ISBN 13: 9781741966015
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Editore: Murdoch Books (2012)
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ISBN 10: 1741966019 ISBN 13: 9781741966015
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Editore: Murdoch Books
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Neil Perry
ISBN 10: 1741966019 ISBN 13: 9781741966015
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Editore: Murdoch Books
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Neil Perry
Editore: Murdoch Books (2009)
ISBN 10: 1741966019 ISBN 13: 9781741966015
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Descrizione libro Murdoch Books, 2009. Hardback. Condizione libro: New. Balance and Harmony, Neil Perry revels in his love for Asian cooking: the great flavours, the contrasts in tastes and textures, and the way that just about anything can be cooked with a wok and a bamboo steamer. The book is set out in the style of a cooking school by the Rockpool masterchef, progressing from the easiest steamed, stir-fried, braised and deep-fried dishes, to more challenging and intricate plates as the reader gains confidence and knowledge. Ultimately, Asian food celebrates the ethos of the shared table, and that is the theme of Balance and Harmony - the book is beautifully punctuated by a series of banquet ideas, ranging from the simplest to the most gloriously memorable. Hardback. Codice libro della libreria MM-42034584

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Perry, Neil
Editore: Murdoch Books (2012)
ISBN 10: 1741966019 ISBN 13: 9781741966015
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Neil Perry
ISBN 10: 1741966019 ISBN 13: 9781741966015
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(Wilmington, DE, U.S.A.)
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Descrizione libro 2008. Hardcover. Condizione libro: New. Hardcover. In Balance and Harmony, Neil Perry revels in his love of Asian cooking: the great flavours, the contrasts in tastes and textures, and the way that just about anything can be cooked with a .Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 400 pages. 1.928. Codice libro della libreria 9781741966015

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