Benu

Corey Lee

Editore: Phaidon, 2015
ISBN 10: 0714868868 / ISBN 13: 9780714868868
Usato / Hardcover / Quantità: 0
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Libro

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Descrizione:

Benu the cookbook is a tribute to the experience of dining at the restaurant. Using a classic Benu tasting menu as its narrative spine, Lee will take the reader through over 30 recipes using each one to share anecdotes on food, cooking and his inspiration. Stories Lee will share include everything from the difference between western and eastern seasoning, to defining American cuisine and the influence of kung-fu films on his food and in doing so will create a cookbook with broad appeal. Codice inventario libreria

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Riassunto:

The first book on San Francisco’s three‐Michelin starred restaurant Benu and its chef Corey Lee, hailed by David Chang as one of the best chefs on earth.

Since striking out on his own from Thomas Keller’s acclaimed French Laundry in 2010, Corey Lee has crafted a unique, James Beard Award‐winning cuisine that seamlessly blends his South Korean heritage with his upbringing in the United States.

Benu provides a gorgeously illustrated presentation of the running order of one of Lee’s 33‐course tasting menus, providing access to all the drama and pace of Benu’s kitchen and dining room. Forewords by Thomas Keller and David Chang are accompanied by additional short prose and photo essays by Lee, detailing the cultural influences, inspirations, and motivations behind his East‐meets‐West approach.

About the Author:

The first book on San Francisco?s three-Michelin starred restaurant Benu and its chef Corey Lee, hailed by David Chang as one of the best chefs on earth and voted Best Chef of the Year by Eater

Since striking out on his own from Thomas Keller's acclaimed French Laundry in 2010, Corey Lee has crafted a unique, James Beard Award-winning cuisine that seamlessly blends his South Korean heritage with his upbringing in the United States.

Benu provides a gorgeously illustrated presentation of the running order of one of Lee's 33-course tasting menus, providing access to all the drama and pace of Benu's kitchen and dining room. Forewords by Thomas Keller and David Chang are accompanied by additional short prose and photo essays by Lee, detailing the cultural influences, inspirations, and motivations behind his East-meets-West approach.

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Dati bibliografici

Titolo: Benu
Casa editrice: Phaidon
Data di pubblicazione: 2015
Legatura: Hardcover
Condizione libro: New

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1.

Lee, Corey
Editore: Phaidon Press Ltd (2015)
ISBN 10: 0714868868 ISBN 13: 9780714868868
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Descrizione libro Phaidon Press Ltd, 2015. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria GB-9780714868868

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Lee Corey
Editore: Phaidon Press Ltd, United Kingdom (2015)
ISBN 10: 0714868868 ISBN 13: 9780714868868
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Descrizione libro Phaidon Press Ltd, United Kingdom, 2015. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. The first book on San Francisco s three-Michelin starred restaurant Benu and its chef Corey Lee, hailed by David Chang as one of the best chefs on earth.Since striking out on his own from Thomas Keller s acclaimed French Laundry in 2010, Corey Lee has crafted a unique, James Beard Award-winning cuisine that seamlessly blends his South Korean heritage with his upbringing in the United States.Benu provides a gorgeously illustrated presentation of the running order of one of Lee s 33-course tasting menus, providing access to all the drama and pace of Benu s kitchen and dining room. Forewords by Thomas Keller and David Chang are accompanied by additional short prose and photo essays by Lee, detailing the cultural influences, inspirations, and motivations behind his East-meets-West approach. Codice libro della libreria AA99780714868868

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Corey Lee
Editore: Phaidon Press
ISBN 10: 0714868868 ISBN 13: 9780714868868
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Corey Lee (author), Eric Wolfinger (photographer)
Editore: Phaidon Press Ltd 2015-03-27, London (2015)
ISBN 10: 0714868868 ISBN 13: 9780714868868
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Descrizione libro Phaidon Press Ltd 2015-03-27, London, 2015. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780714868868

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Lee, Corey
Editore: Phaidon Press (2015)
ISBN 10: 0714868868 ISBN 13: 9780714868868
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Descrizione libro Phaidon Press, 2015. Condizione libro: New. The first book on Corey Lee's Michelin-starred restaurant Benu Num Pages: 256 pages, illustrations. BIC Classification: WBB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 225 x 299 x 27. Weight in Grams: 1336. . 2015. Hardcover. . . . . . Codice libro della libreria V9780714868868

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Lee, Corey
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ISBN 10: 0714868868 ISBN 13: 9780714868868
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Lee, Corey
Editore: Phaidon Inc Ltd (2015)
ISBN 10: 0714868868 ISBN 13: 9780714868868
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Lee Corey
Editore: Phaidon Press Ltd, United Kingdom (2015)
ISBN 10: 0714868868 ISBN 13: 9780714868868
Nuovi Rilegato Quantità: 10
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Descrizione libro Phaidon Press Ltd, United Kingdom, 2015. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. The first book on San Francisco s three-Michelin starred restaurant Benu and its chef Corey Lee, hailed by David Chang as one of the best chefs on earth.Since striking out on his own from Thomas Keller s acclaimed French Laundry in 2010, Corey Lee has crafted a unique, James Beard Award-winning cuisine that seamlessly blends his South Korean heritage with his upbringing in the United States.Benu provides a gorgeously illustrated presentation of the running order of one of Lee s 33-course tasting menus, providing access to all the drama and pace of Benu s kitchen and dining room. Forewords by Thomas Keller and David Chang are accompanied by additional short prose and photo essays by Lee, detailing the cultural influences, inspirations, and motivations behind his East-meets-West approach. Codice libro della libreria AA99780714868868

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Lee, Corey
Editore: Phaidon Press (2015)
ISBN 10: 0714868868 ISBN 13: 9780714868868
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(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Descrizione libro Phaidon Press, 2015. Hardcover. Condizione libro: New. Never used!. Codice libro della libreria 0714868868

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10.

Lee, Corey
Editore: Phaidon Press
ISBN 10: 0714868868 ISBN 13: 9780714868868
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(Olney, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Phaidon Press. Condizione libro: New. The first book on Corey Lee's Michelin-starred restaurant Benu Num Pages: 256 pages, illustrations. BIC Classification: WBB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 225 x 299 x 27. Weight in Grams: 1336. . 2015. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780714868868

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