The Best Chicken Recipes

Cook's Illustrated Magazine (EDT)

Editore: Random House Inc, 2008
ISBN 10: 1933615230 / ISBN 13: 9781933615233
Usato / Hardcover / Quantità: 0
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Riassunto: Would you roast 40 chickens to find a simple, foolproof method that results in perfectly cooked meat and beautifully browned skin every time? We did. Here are 300 exhaustively tested recipes for America's favorite main course.

Chicken is the go-to main course for most Americans, but the same old recipes featuring bland, dry chicken are all too often the norm - resulting in a collective sigh around the dinner table. The Best Chicken Recipes offers 300 foolproof ideas for cooking chicken right - and making dinner interesting again. Whether you're looking for a never-fail recipe for Simple Roast Chicken, classics with a modern twist (Chicken Salad with Fennel, Lemon, and Parmesan or Braised Chicken with Leeks and Saffron), or something entirely new to incorporate into your repertoire (Chicken Tagine or Firecracker Chicken, anyone?), you'll find it all here. In addition, we offer recipes to fit just about any season, occasion, and lifestyle, all divided into easy-to-navigate chapters for easy reference. Our information-packed primer shows you how to take the guesswork out of knowing when a chicken is done and provides tips for boosting flavor, as well as detailed instructions for basic butchering and carving techniques. Whether you're entertaining a group or cooking for two, are health conscious or time-crunched - we've got you covered. With this book in your kitchen, no one will ever be late to dinner again.

About the Author: This book has been tested, written, and edited by the test cooks, editors, food scientists, tasters, and cookware specialists at America’s Test Kitchen, a 2,500-square-foot kitchen located just outside Boston. It is the home of Cook’s Illustrated magazine and Cook’s Country magazine, the public television cooking shows America’s Test Kitchen and Cook’s Country from America’s Test Kitchen, America’s Test Kitchen Radio, and the online America’s Test Kitchen Cooking School.

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Dati bibliografici

Titolo: The Best Chicken Recipes
Casa editrice: Random House Inc
Data di pubblicazione: 2008
Legatura: Hardcover
Condizione libro: New
Edizione: Reprint.

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1.

The Editors of Cook's Illustrated
Editore: Boston Common Press (2008)
ISBN 10: 1933615230 ISBN 13: 9781933615233
Usato Quantità: 1
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Better World Books
(Mishawaka, IN, U.S.A.)
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Descrizione libro Boston Common Press, 2008. Condizione libro: Fair. Reprint. Former Library book. Shows definite wear, and perhaps considerable marking on inside. Codice libro della libreria GRP69436052

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The Editors of Cook's Illustrated
Editore: Boston Common Press (2008)
ISBN 10: 1933615230 ISBN 13: 9781933615233
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Better World Books
(Mishawaka, IN, U.S.A.)
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Descrizione libro Boston Common Press, 2008. Condizione libro: Good. Reprint. Former Library book. Shows some signs of wear, and may have some markings on the inside. Codice libro della libreria GRP9712110

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Cook's Illustrated
Editore: Boston Common Press
ISBN 10: 1933615230 ISBN 13: 9781933615233
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Hippo Books
(Toledo, OH, U.S.A.)
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Descrizione libro Boston Common Press. Hardcover. Condizione libro: GOOD. Spine creases, wear to binding and pages from reading. May contain limited notes, underlining or highlighting that does affect the text. Possible ex library copy, that’ll have the markings and stickers associated from the library. Accessories such as CD, codes, toys, may not be included. Codice libro della libreria 2816848359

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ISBN 10: 1933615230 ISBN 13: 9781933615233
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Big Hearted Books
(Canton, MA, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: Good. This item is in good condition. All pages and covers are readable. There are no stains or tears. Dust jacket is present if applicable. May contain small amounts of writing and/or highlighting. Spine and cover may show signs of wear. May not contain supplementary items such as CD's or DVD's. We ship within 1 business day. Codice libro della libreria 34FG4000124O_ns

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5.

Cook's Illustrated Magazine Editors; Boston Common Press Staff; America's Test Kitchen Editors
Editore: America's Test Kitchen
ISBN 10: 1933615230 ISBN 13: 9781933615233
Usato Rilegato Quantità: 2
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Descrizione libro America's Test Kitchen. Hardcover. Condizione libro: Good. Dust Cover Missing. Book has some visible wear on the binding, cover, pages. Codice libro della libreria G1933615230I3N01

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Cook's Illustrated Magazine Editors; Boston Common Press Staff; America's Test Kitchen Editors
Editore: America's Test Kitchen
ISBN 10: 1933615230 ISBN 13: 9781933615233
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ThriftBooks - Blue Cloud
(Phoenix, AZ, U.S.A.)
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Descrizione libro America's Test Kitchen. Hardcover. Condizione libro: Fair. Codice libro della libreria G1933615230I5N00

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Cook's Illustrated Magazine Editors; Boston Common Press Staff; America's Test Kitchen Editors
Editore: America's Test Kitchen
ISBN 10: 1933615230 ISBN 13: 9781933615233
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Descrizione libro America's Test Kitchen. Hardcover. Condizione libro: Fair. Codice libro della libreria G1933615230I5N00

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Cook's Illustrated Magazine Editors; Boston Common Press Staff; America's Test Kitchen Editors
Editore: America's Test Kitchen
ISBN 10: 1933615230 ISBN 13: 9781933615233
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Descrizione libro America's Test Kitchen. Hardcover. Condizione libro: Good. Light shelving wear with minimal damage to cover and bindings. Pages show minor use. Codice libro della libreria G1933615230I3N00

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9.

Cook's Illustrated Magazine Editors; Boston Common Press Staff; America's Test Kitchen Editors
Editore: America's Test Kitchen
ISBN 10: 1933615230 ISBN 13: 9781933615233
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ThriftBooks - Blue Cloud
(Phoenix, AZ, U.S.A.)
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Descrizione libro America's Test Kitchen. Hardcover. Condizione libro: Good. This book has a light amount of wear to the pages, cover and binding. Codice libro della libreria G1933615230I3N00

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10.

Cook's Illustrated Magazine Editors; Boston Common Press Staff; America's Test Kitchen Editors
Editore: America's Test Kitchen
ISBN 10: 1933615230 ISBN 13: 9781933615233
Usato Rilegato Quantità: 1
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ThriftBooks - Silver Arch
(St Louis, MO, U.S.A.)
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