COCINAR CON COLORES

CALLEGARO, JESSICA

ISBN 10: 8417080236 / ISBN 13: 9788417080235

Editore: MACRO, 2018

COLECCIÓN: MACRO MACRO - COCINA VEGETARIANA | COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. | DIETAS Y REGIMEN ALIMENTICIO. Codice articolo 9788417080235

Riassunto:

Cocinar con colores es un viaje hacia el descubrimiento de una cocina natural y vegetal a lo largo de todo el año. Un viaje entre energías, emociones y gustos, platos sabrosos, simples y divertidos, en el que también se presentan técnicas más avanzadas de preparación y autoproducción.16 capítulos y 120 recetas para saborear los dones de cada estación, llevando a la mesa germinados, hierbas y flores silvestres, aguas aromatizadas, extractos, deshidratados, setas, fermentados, raíces, algas y quesos veganos, sin olvidarnos de golosos dulces, de la elaboración de masas y de la cocina étnica.<br/> Los autores os guiarán en el conocimiento de los colores y de las emociones y de su importancia en la cocina. Además de inspiradoras recetas, encontraréis ideas y sugerencias para desarrollar un estilo de vida más ético y equilibrado, donde la cocina se convierte en un lugar para compartir, conocer y disfrutar junto a toda la familia.

Informazioni sull?autore: Jessica Callegaro y Lorenzo Locatelli son cocineros naturales, profesores de cocina y autores, además de tener un blog de cocina. Se formaron en Milán en la Joia Academy de Pietro Leemann y en La Sana Gola. Colaboran con la Escuela SIMO, fundada y dirigida por Catia Trevisani. www.cucinaresecondonatura.it

Dati bibliografici

Titolo: COCINAR CON COLORES
Casa editrice: MACRO
Data di pubblicazione: 2018
Legatura: Brossura
Condizione: Nuevo