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Riassunto: Antonio Carluccio is one of Italian foods greatest ambassadors, believing that Italy produces the finest produce and the richest cuisine in the world. This work distils a lifetime's knowledge and experience into one definitive book. Each chapter focuses on a different food type: fish and shellfish; poultry and game; pasta; fresh and cured meats; vegetables and pulses; rice and grains; fungi; cheese; fruits and nuts; and breads and pastries, and describes methods of cultivation, production and preparation, explaining numerous regional varieties, specialities and traditions. Over 200 classic recipes from every region of Italy are featured, along with an A-Z of Italian oils, herbs, spices, wines and liqueurs.

About the Author: Antonio Carluccio is a leading authority on Italian cuisine and has received the Commendatore Omri from service to Italian gastronomy. In January 2007 he also received a honorary OBE. After ten years developing the immensely successful Carluccio's Cafe business, Antonio has stepped down as consultant to take time to concentrate on new projects and ventures. He has written thirteen books, published worldwide to great acclaim, as well as having two popular television series. With Quadrille he has published Complete Italian Food, Complete Mushroom Book and Italia.

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Antonio Carluccio
ISBN 10: 1903845564 ISBN 13: 9781903845561
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Antonio Carluccio
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Antonio Carluccio
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Antonio Carluccio
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Antonio Carluccio,Priscilla Carluccio,Fabrice Moireau,Andre Martin
Editore: Quadrille Publishing Ltd 04/03/2002 (2002)
ISBN 10: 1903845564 ISBN 13: 9781903845561
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Descrizione libro Quadrille Publishing Ltd 04/03/2002, 2002. Condizione libro: Very Good. Shipped promptly within 24hours. Book is in very good condition - 100% money back guarantee if customers are not satisfied. Codice libro della libreria 3426-9781903845561

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Antonio Carluccio,Priscilla Carluccio,Fabrice Moireau,Andre Martin
Editore: Quadrille Publishing Ltd 04/03/2002 (2002)
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Antonio Carluccio,Priscilla Carluccio,Fabrice Moireau,Andre Martin
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Antonio Carluccio,Priscilla Carluccio,Fabrice Moireau,Andre Martin
Editore: Quadrille Publishing Ltd 04/03/2002 (2002)
ISBN 10: 1903845564 ISBN 13: 9781903845561
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Descrizione libro Quadrille Publishing Ltd 04/03/2002, 2002. Condizione libro: Good. Will be shipped promptly from UK warehouse. Book is in good condition with no missing pages, no damage or soiling and tight spine. There may be some dog-eared pages showing previous use but overall a great book. Codice libro della libreria 9053-9781903845561

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9.

Priscilla Carluccio
ISBN 10: 1903845564 ISBN 13: 9781903845561
Usato Paperback Quantità: 10
Da
Electric Chicken
(Goring-By-Sea, Regno Unito)
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Descrizione libro Paperback. Condizione libro: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Codice libro della libreria FPS1903845564VG

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10.

Antonio Carluccio, Priscilla Carluccio
Editore: Quadrille Publishing Ltd (2002)
ISBN 10: 1903845564 ISBN 13: 9781903845561
Usato Paperback Quantità: 1
Da
Brit Books
(Milton Keynes, Regno Unito)
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Descrizione libro Quadrille Publishing Ltd, 2002. Paperback. Condizione libro: Used; Good. Codice libro della libreria mon0001670284

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