Chemistry of Polysaccharides

Gennady Zaikov

Editore: CRC Press, 2005
ISBN 10: 9067644196 / ISBN 13: 9789067644198
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Riassunto: This monograph summarizes scientific achievements in the field of polysaccharide chemistry performed in the last decade. For the first time, the particular features of polysaccharide structure, physical-chemical properties and biochemical transformations in their interrelations are considered as well as the questions of polysaccharide modification along the whole hierarchical chain, including starch mono-, di-, oligo- and polysaccharides, chitin, chitozan and cellulose. Polysaccharide interactions with diverse solvents and low-molecular, macrocyclic and high-molecular substances in solutions are scrutinized. Several aspects of mechanical-chemical modification of polysaccharides in solid state and in gel are observed. Modern concepts of enzyme degradation of polysaccharides and technologies of natural polymers processing are analyzed. The book is intended for wide range of readers: students, post graduates, engineers and scientists engaged in polymer chemistry, organic and physical chemistry.

Product Description: Book by Zaikov Gennady

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Dati bibliografici

Titolo: Chemistry of Polysaccharides
Casa editrice: CRC Press
Data di pubblicazione: 2005
Legatura: Hardcover
Condizione libro: New

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1.

Gennady Zaikov
Editore: CRC Press (2005)
ISBN 10: 9067644196 ISBN 13: 9789067644198
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Zaikov,Gennady
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Descrizione libro Taylor Francis Ltd, Netherlands, 2005. Hardback. Condizione: New. Language: English . Brand New Book. This monograph summarizes scientific achievements in the field of polysaccharide chemistry performed in the last decade. For the first time, the particular features of polysaccharide structure, physical-chemical properties and biochemical transformations in their interrelations are considered as well as the questions of polysaccharide modification along the whole hierarchical chain, including starch mono-, di-, oligo- and polysaccharides, chitin, chitozan and cellulose. Polysaccharide interactions with diverse solvents and low-molecular, macrocyclic and high-molecular substances in solutions are scrutinized. Several aspects of mechanical-chemical modification of polysaccharides in solid state and in gel are observed. Modern concepts of enzyme degradation of polysaccharides and technologies of natural polymers processing are analyzed. The book is intended for wide range of readers: students, post graduates, engineers and scientists engaged in polymer chemistry, organic and physical chemistry. Codice articolo AA69789067644198

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Gennady E. Zaikov
Editore: V.S.P. Intl Science (2005)
ISBN 10: 9067644196 ISBN 13: 9789067644198
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ZAIKOV, GENNADY.
Editore: CRC Press (2005)
ISBN 10: 9067644196 ISBN 13: 9789067644198
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Zaikov, Gennady (Edited by)
Editore: V.S.P. Intl Science (2005)
ISBN 10: 9067644196 ISBN 13: 9789067644198
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Descrizione libro V.S.P. Intl Science, 2005. Hardcover. Condizione: Brand New. illustrated edition. 370 pages. 9.50x6.00x0.75 inches. In Stock. Codice articolo __9067644196

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Editore: CRC Press (2005)
ISBN 10: 9067644196 ISBN 13: 9789067644198
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