ISBN 10: 1903018846 / ISBN 13: 9781903018842
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Libro

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Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Cocatrice and Lampray Hay is our title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291, which contains 99 recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). Codice inventario libreria

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Riassunto: Cocatrice and Lampray Hay is our title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291, which contains 99 recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). The recipes are remarkable for their close attention to detail and much greater information about quantities of ingredients than similar collections from earlier centuries. They include dishes such as the famous cocatrice or basilisk, which is a combination of pig and chicken constructed as a fabulous beast, to the more mundane, but more cookable, blancmanges, stewed oysters, croustades, pies, venison, beef and chicken dishes. The edition gives the original text, a translation into modern English, a full commentary, and notes for the modern cook who wishes to interpret each dish in his or her own kitchen. The volume closes with a glossary or recipe titles and a concordance of this collection supplementary to the editor's fuller and earlier concordance of all medieval English recipes, allowing the reader to place this group in some form of culinary context.

Sinossi: Cocatrice and Lampray Hay is the title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291 which contains ninety nine original fifteenth century recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). The recipes are remarkable for their close attention to detail and much greater information about quantities of ingredients than similar collections from earlier centuries. They include dishes such as the famous cocatrice or basilisk, which is a combination of pig and chicken constructed as a fabulous beast, to the more mundane, but more cookable, blancmanges, stewed oysters, croustades, pies, venison, beef and chicken dishes. The edition gives the original text, a translation into modern English, a full commentary and notes for the modern cook who wishes to interpret each dish in his or her own kitchen.

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Dati bibliografici

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1.

Hieatt, Constance (Editor)
Editore: Prospect Books (2011)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
Nuovi Paperback Quantità: 2
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Revaluation Books
(Exeter, Regno Unito)
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Descrizione libro Prospect Books, 2011. Paperback. Condizione libro: Brand New. 256 pages. 9.29x6.38x0.94 inches. In Stock. Codice libro della libreria __1903018846

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Editore: PROSPECT BOOKS, United Kingdom (2012)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
Nuovi Rilegato Quantità: 10
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro PROSPECT BOOKS, United Kingdom, 2012. Hardback. Condizione libro: New. 236 x 162 mm. Language: English . Brand New Book. Cocatrice and Lampray Hay is the title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291 which contains ninety nine original fifteenth century recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). The recipes are remarkable for their close attention to detail and much greater information about quantities of ingredients than similar collections from earlier centuries. They include dishes such as the famous cocatrice or basilisk, which is a combination of pig and chicken constructed as a fabulous beast, to the more mundane, but more cookable, blancmanges, stewed oysters, croustades, pies, venison, beef and chicken dishes. The edition gives the original text, a translation into modern English, a full commentary and notes for the modern cook who wishes to interpret each dish in his or her own kitchen. Codice libro della libreria AAO9781903018842

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Hieatt, Constance B. (edt); Constance, Hieatt
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
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Da
GreatBookPrices
(Columbia, MD, U.S.A.)
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Hieatt, Constance B. (EDT)
Editore: Consortium Book Sales and Dist (2012)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
Nuovi Quantità: 10
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Descrizione libro Consortium Book Sales and Dist, 2012. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria V7-9781903018842

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Editore: PROSPECT BOOKS, United Kingdom (2012)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
Nuovi Rilegato Quantità: 10
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The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro PROSPECT BOOKS, United Kingdom, 2012. Hardback. Condizione libro: New. 236 x 162 mm. Language: English . Brand New Book. Cocatrice and Lampray Hay is the title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291 which contains ninety nine original fifteenth century recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). The recipes are remarkable for their close attention to detail and much greater information about quantities of ingredients than similar collections from earlier centuries. They include dishes such as the famous cocatrice or basilisk, which is a combination of pig and chicken constructed as a fabulous beast, to the more mundane, but more cookable, blancmanges, stewed oysters, croustades, pies, venison, beef and chicken dishes. The edition gives the original text, a translation into modern English, a full commentary and notes for the modern cook who wishes to interpret each dish in his or her own kitchen. Codice libro della libreria AAO9781903018842

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6.

Constance B. Hieatt
Editore: Prospect Books (2011)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
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Descrizione libro Prospect Books, 2011. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9781903018842

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Constance B. Hieatt
Editore: Prospect Books (2011)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
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(Wood Dale, IL, U.S.A.)
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Editore: Prospect Books
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
Nuovi PAPERBACK Quantità: 1
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Movie Mars
(Indian Trail, NC, U.S.A.)
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Descrizione libro Prospect Books. PAPERBACK. Condizione libro: New. 1903018846 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. Codice libro della libreria 13785723

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9.

Constance B. Hieatt
Editore: Prospect Books
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Prospect Books. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Cocatrice and Lampray Hay: Late Fifteenth-century Recipes from Corpus Christi College Oxford, Constance B. Hieatt, Cocatrice and Lampray Hay is our title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291 which contains 99 recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). The recipes are remarkable for their close attention to detail and much greater information about quantities of ingredients than similar collections from earlier centuries. They include dishes such as the famous cocatrice or basilisk, which is a combination of pig and chicken constructed as a fabulous beast, to the more mundane, but more cookable, blancmanges, stewed oysters, croustades, pies, venison, beef and chicken dishes. The edition gives the original text, a translation into modern English, a full commentary and notes for the modern cook who wishes to interpret each dish in his or her own kitchen. The volume closes with a glossary or recipe titles and a concordance of this collection supplementary to the editor's fuller and earlier concordance of all medieval English recipes, allowing the reader to place this group in some form of culinary context. Codice libro della libreria B9781903018842

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10.

Hieatt, Constance B. (EDT)
Editore: Prospect Books 2011-12-01, Blackawton (2011)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
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