Cocina con Garrote/ Cook With Flair

Berasategui, MartĂn

ISBN 10: 8416449287 / ISBN 13: 9788416449286
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Riassunto:

Las recetas con más carácter de Martín Berasategui.

«Soy un férreo defensor del trabajo diario y de la buena cocina de producto, la que se guisa, estofa y saltea con naturalidad. En casa me gusta practicar una cocina esencial pero con garrote, recetas domésticas, accesibles para todas las economías, pero que tengan un punto de chispa y magia especial. Este libro está plagado de propuestas muy sencillas pero tremendamente sabrosas, explicadas paso a paso porque las he probado y contrastado hasta la saciedad. Todo ello refrendado con los trucos y consejos que he ido aprendiendo a lo largo de mi carrera, para que el miedo o la pereza nunca sean la excusa a la hora de ponerse manos a la obra. ¡Que ustedes lo disfruten!»
Martín Berasategui

Cocina con garrote es un homenaje a la cocina de producto, con carácter, pasión y repleta de sabor. El prestigioso cocinero Martín Berasategui presenta en este libro 150 suculentas recetas, con la mirada puesta en la naturaleza, la tradición y los productos de mercado de cada temporada.

Aquí encontraréis platos para disfrutar toda la familia: recetas caseras, sabrosas y muy sencillas explicadas paso a paso, además de los trucos y secretos que Martín ha aprendido a lo largo de su carrera. Déjate sorprender y prepara tus propias kokotxas de bacalao con guisantes, un solomillo de cerdo con patatas asadas o un original gazpacho de cereza, sin olvidarte de las propuestas más dulces, como una cuajada de melocotón o una panacotta de chocolate con menta y fresas.

L'autore:

Martín Berasategui (Donostia, 1960) el único cocinero español con 7 estrellas Michelín, es uno de los grandes del panorama internacional por méritos propios. La enorme inquietud y pasión que siempre ha demostrado por su trabajo le han hecho situarse en lo más alto y solo aspira a seguir disfrutando de lo que realmente le gusta: guisar y transmitir su saber a las nuevas generaciones. También en el terreno de la cocina doméstica. Por algo el mayor tesoro de Martín son su familia y amigos, a quienes gusta agasajar con sus recetas.

No es de extrañar que uno de los mayores logros que Martín ha conseguido en su dilatada carrera haya sido el reconocimiento de su ciudad y el cariño de sus vecinos, que, como él, consideran capitales los asuntos del comer y del beber.

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Dati bibliografici

Titolo: Cocina con Garrote/ Cook With Flair
Data di pubblicazione: 2016
Legatura: Hardcover
Condizione libro: New

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Martin Berasategui, Martin Berasategui
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Martín Berasategui, Martín Berasategui
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Martín Berasategui Martín Berasategui
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Martín Berasategui
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Martin Berasategui Martin Berasategui
Editore: Grijalbo Ilustrado, United States (2016)
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Descrizione libro Grijalbo Ilustrado, United States, 2016. Hardback. Condizione: New. Language: English,Spanish . Brand New Book. Las recetas con mas caracter de Martin Berasategui. Soy un ferreo defensor del trabajo diario y de la buena cocina de producto, la que se guisa, estofa y saltea con naturalidad. En casa me gusta practicar una cocina esencial pero con garrote, recetas domesticas, accesibles para todas las economias, pero que tengan un punto de chispa y magia especial. Este libro esta plagado de propuestas muy sencillas pero tremendamente sabrosas, explicadas paso a paso porque las he probado y contrastado hasta la saciedad. Todo ello refrendado con los trucos y consejos que he ido aprendiendo a lo largo de mi carrera, para que el miedo o la pereza nunca sean la excusa a la hora de ponerse manos a la obra. Que ustedes lo disfruten! Martin Berasategui Cocina con garrote es un homenaje a la cocina de producto, con caracter, pasion y repleta de sabor. El prestigioso cocinero Martin Berasategui presenta en este libro 150 suculentas recetas, con la mirada puesta en la naturaleza, la tradicion y los productos de mercado de cada temporada. ENGLISH DESCRIPTION Martin Berasategui s most charming recipes. Cook With Flair is an homage to ingredient-oriented cooking, with character, passion, and flavor. In this book, prestigious chef Marin Berasategui presents 150 succulent recipes, focused on nature, tradition, and seasonal fresh ingredients. Here you will find dishes for the whole family to enjoy: tasty, homemade, simple recipes explained step-by-step, along with tricks and secrets that Martin has learned throughout his career. Surprise yourself and prepare your own cod kokotxas with peas, a pork loin with roasted potatoes, and an original cherry gazpacho, not to mention his sweeter suggestions, such as peach custard or chocolate panacotta with mint and strawberries. Codice articolo AAS9788416449286

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Martín Berasategui
Editore: ILUSTRADOS GRIJALBO/LUMEN (2017)
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Descrizione libro ILUSTRADOS GRIJALBO/LUMEN, 2017. Condizione: New. Codice articolo TH9788416449286

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Martin Berasategui Martin Berasategui
ISBN 10: 8416449287 ISBN 13: 9788416449286
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: New. Hardcover. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 288 pages. Codice articolo 9788416449286

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