Il Confetturiere, l'Alchimista, il Cuciniere Piemontese di Real Casa Savoia.

Barla, Teofilo

Editore: Arnaldo Forni Editore, 2011
ISBN 10: 8827130691 / ISBN 13: 9788827130698
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Libro

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Descrizione:

Ristampa Anastatica. Torino, 1854. A cura di G. Roversi. Sala Bolognese, 2011; br., pp. 392, cm 15x21. (Testi Antichi di Gastronomia ed Enologia. 27). C'è un fantasma che si aggira sulla scena della grande cucina italiana, il fantasma di uno sfortunato cuoco che un giorno conobbe i fasti di corte le adulazioni di nobiluomini e gentildonne e che poi, per uno di quei tiri mancini che la sorte sa rifilare, cadde nella polvere fino a fare perdere di se ogni memoria. Il suo nome è Teofilo Barla, autore di un prezioso ricettario del quale si è salvata un'unica copia da cui scaturisce il presente volume. Questo è stato fedelmente trascritto perché le precarie condizioni di conservazione dell'originale non consentivano una ristampa anastatica, pena la sua polverizzazione e perdita definitiva. Codice inventario libreria

Dati bibliografici

Titolo: Il Confetturiere, l'Alchimista, il Cuciniere...
Casa editrice: Arnaldo Forni Editore
Data di pubblicazione: 2011
Condizione libro: new

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