ISBN 10: 2221000005 / ISBN 13: 9782221000007
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Riassunto: Il y a trente ans, la collection " Les recettes originales de " mettait à la portée du public les principes et les recettes d'une génération de chefs surdoués qui - privilégiant notamment la saveur des produits et la simplicité des présentations - étaient en train de révolutionner la cuisine française. Les différents ouvrages de cette collection devenue mythique, la " Pléiade " en quelque sorte des livres de cuisine, sont des chefs-d'?uvre du genre, des classiques restés inégalés. Pour tous ceux qui voudraient retourner à l'essentiel, et retrouver ce mélange d'excellence et de simplicité, les voici publiés dans une édition revue par les auteurs, à la présentation modernisée, au format et au prix réduits. Depuis leur restaurant place de la Gare, Jean et Pierre Troisgros ont conquis les gourmets du monde entier, qui viennent à Roanne pour déguster leur cuisine, mais aussi pour retrouver l'ambiance familiale, chaleureuse et humaine que l'hôtel Troisgros a su préserver, malgré la mort de Jean en 1983. La cuisine des Troisgros leur ressemble. Terrienne dans le respect des bonnes traditions, elle marie le classique, qu'ils ne sauraient renier, et la cuisine de liberté par laquelle ils expriment tout leur talent de créateurs. Ils ont su créer une cuisine véritablement adaptée à notre temps, tout en légèreté et en finesse, remarquable par la rigueur dans le choix des produits, les justes cuissons et les mélanges de saveurs. Jean et Pierre Troisgros ont formé l'un des maillons essentiels de cette chaîne d'amitié et de talent qui, de Michel Guérard à Alain Chapel, a révolutionné la cuisine française.

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Dati bibliografici

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1.

Troisgros Jean, Troisgros Pierre
Editore: Robert laffont (1978)
ISBN 10: 2221000005 ISBN 13: 9782221000007
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librairie philippe arnaiz
(isle sur la sorgue, Francia)
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Descrizione libro Robert laffont, 1978. in8. 365pp. Etat Correct , exsemplaire usagé Après La grande cuisine Minceur de Michel Guérard, voici, dans la collection dirigée par Claude Lebey, les recettes originales de Jean et Pierre Troisgros. Jean et Pierre Troisgros Cuisiniers à Roanne livrent ici, expliquées avec clarté, les principales recettes qui ont fait leur célébrité. Ils y réconcilient les bases classiques de la cuisine française avec une cuisine moderne et créative près de la terre et des saisons. Codice libro della libreria 112496

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2.

Jean Troisgros; Pierre Troisgros
Editore: Robert Laffont (1977)
ISBN 10: 2221000005 ISBN 13: 9782221000007
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Versandantiquariat Ursula Ingenhoff
(Bergisch Gladbach, Germania)
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Descrizione libro Robert Laffont, 1977. Gebundene Ausgabe. leichte Lagerspuren, innen absolut sauberes Exemplar Französisch 700g. Codice libro della libreria 9870

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3.

Troisgros Jean et Pierre
Editore: Robert Laffont 1977 (1977)
ISBN 10: 2221000005 ISBN 13: 9782221000007
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
Librairie au point du jour
(Geneve, GE, Svizzera)
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Descrizione libro Robert Laffont 1977, 1977. In-8 cart, très bon état. Codice libro della libreria 96857

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4.

Jean Troisgros, Pierre Troisgros
ISBN 10: 2221000005 ISBN 13: 9782221000007
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(Berlin, Germania)
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Descrizione libro Condizione libro: acceptable. 621 Gramm. Codice libro della libreria M02221000005-B

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Jean Troisgros, Pierre Troisgros
ISBN 10: 2221000005 ISBN 13: 9782221000007
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medimops
(Berlin, Germania)
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Jean Troisgros, Pierre Troisgros
ISBN 10: 2221000005 ISBN 13: 9782221000007
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medimops
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Descrizione libro Condizione libro: very good. 621 Gramm. Codice libro della libreria M02221000005-V

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7.

TROISGROS, JEAN ; TROISGROS, PIERRE
Editore: ROBERT LAFFONT, Paris (1977)
ISBN 10: 2221000005 ISBN 13: 9782221000007
Usato Rilegato Quantità: 1
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D'un livre à l'autre
(Piétrebais, BE, Belgio)
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Descrizione libro ROBERT LAFFONT, Paris, 1977. Couverture rigide. Condizione libro: Très bon. 25 x 16 cm. Collection : Les recettes originales de . - Illustrations en couleurs - Poids : 630 gr - Jean et Pierre Troisgros Cuisiniers à Roanne livrent ici, expliquées avec clarté, les principales recettes qui ont fait leur célébrité. Ils y réconcilient les bases classiques de la cuisine française avec une cuisine moderne et créative près de la terre et des saisons. Codice libro della libreria 002105

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8.

Jean Troisgros; Pierre Troisgros
Editore: ROBERT LAFFONT (1977)
ISBN 10: 2221000005 ISBN 13: 9782221000007
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
Grebooks
(LE BOIS D OINGT, --, Francia)
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Descrizione libro ROBERT LAFFONT, 1977. Couverture rigide. Condizione libro: Bon. bon etat ,TRES BON interieur ,mais quelques traces sur couverture colissimo pour france Additional postage charges may be requested for international shipping of large books.with tracking number PLEASE allow 3 weeks for international delivery Please read carefully for postage fees Europe but Non UE between 2 and 5 kilos total fees 27 euros Outside Europe between 1 and 2 kilos total fees 36 euros, between 2 and 5 kilos, 53 euros More than 5 kilos 100 euros. Codice libro della libreria ABE-1484829490664

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9.

Troisgros, Jean y Pierre.
Editore: Grijalbo. 355 Paginas., Barcelona (1979)
ISBN 10: 2221000005 ISBN 13: 9782221000007
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
LIBRERIA CLIO
(MADRID, MAD, Spagna)
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Descrizione libro Grijalbo. 355 Paginas., Barcelona, 1979. Encuadernacion De Tapa Dura. Condizione libro: Bien. En este libro se encuentran las principales recetas que han labrado la fama de estos cocineros. Aunan y concilian las bases clásicas de la cocina francesa con una cocina moderna y creativa, muy apegada a la tierra y a la alternancia de las estaciones. Size: 4º, Ilustrado. Codice libro della libreria 016375

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10.

Collectif
Editore: ROBERT LAFFONT (1977)
ISBN 10: 2221000005 ISBN 13: 9782221000007
Usato Paperback Quantità: 3
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Descrizione libro ROBERT LAFFONT, 1977. Paperback. Condizione libro: OKAZ. - Poids : 628g - Genre : Alimentation, Diététique, Régimes. Codice libro della libreria O513727-666

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