Culinaria Spain

Trutter, Marion, Beer, G▄nter

Editore: H.F.Ullmann Publishing Gmbh, 2012
ISBN 10: 3848002213 / ISBN 13: 9783848002214
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Riassunto: Spain―its cuisine is as colorful as the country is large. While to the north the traditions of the wandering herdsmen are still maintained and tracking dogs search out truffles, exotic fruits that entered the country with the Arabs flourish in the south.This Culinaria title whets your appetite to explore Spain with all your senses. It describes an incomparable panorama of cultural and culinary traditions, as well as an overview of the most important winegrowing regions of the land. Its 488 pages and more than 1,200 photographs clearly illustrate how landscape, climate, and various cultures have left their mark on the diverse cuisine of the country―from Alboraya in the Levant to Zaragoza in the north, from the omnipresent garlic mayonnaise alioli to zamburiña mussels. More than 200 recipes drawn from every region ensure that the fascinating reading also becomes a feast for the palate.

Book Description: Günter Beer discovered his passion for food photography while working on the Culinaria series. It is no wonder that he is especially enthusiastic about Spanish cuisine and culture―for years, he has lived, worked, and enjoyed the pleasures of eating and drinking in Barcelona.

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Dati bibliografici

Titolo: Culinaria Spain
Casa editrice: H.F.Ullmann Publishing Gmbh
Data di pubblicazione: 2012
Condizione libro: very good

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Marion Trutter
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