ISBN 10: 0898157536 / ISBN 13: 9780898157536
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Libro

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Riassunto: Book by Ratliffe, Kate

From Publishers Weekly: Ratliffe offers readers an armchair culinary journey on her 80-year-old Dutch barge, the Julia Hoyt, her ``one-table restaurant and two-room hotel,'' as it traverses 88 kilometers, 21 locks, 19 villages and six courses along the Garonne River in southwestern France. After aperitifs and olives come such simple delights as Garlic Soup and Two-Celery Soup. In true French fashion, an entree comes next, an opener such as Grilled Ham with Figs, Wild Mushroom Pie or Salad with Sauteed Fresh Foie Gras. The main course might be Roast Pork Stuffed with Prunes and Shallots, Braised Beef in the Gascon Style or Pan-Grilled Stuffed Trout. Following French custom, a separate vegetable dish comes next, designed to contrast with the main course: for example, a celery root puree after a garlicky roast guinea fowl. Desserts are simple: Summer Fruit Custard Tart, Two-Peach Gratin, Goat Cheese with Armagnac and Honey. Fashioned for preparation in a small galley-kitchen, the recipes are classic ones, often accompanied by a little truc (trick or personal touch) such as adding bittersweet chocolate to a stew. Recipes, maps, photographs and essays on local products and people combine to create almost the satisfaction of being aboard the Julia Hoyt on her leisurely course.

Copyright 1995 Cahners Business Information, Inc.

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Dati bibliografici

Condizione libro: New

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1.

Ratliffe, Kate
Editore: Ten Speed Press (1995)
ISBN 10: 0898157536 ISBN 13: 9780898157536
Usato Quantità: 1
Da
Better World Books: West
(Reno, NV, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press, 1995. Condizione libro: Good. illustrated edition. Ships from Reno, NV. Shows some signs of wear, and may have some markings on the inside. Codice libro della libreria GRP91334955

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Ratliffe, Kate
Editore: Ten Speed Press (1995)
ISBN 10: 0898157536 ISBN 13: 9780898157536
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Better World Books: West
(Reno, NV, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press, 1995. Condizione libro: Very Good. illustrated edition. Ships from Reno, NV. Great condition for a used book! Minimal wear. Codice libro della libreria GRP92256928

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Kate Ratliffe
Editore: Ten Speed Press
ISBN 10: 0898157536 ISBN 13: 9780898157536
Usato Paperback Quantità: 1
Da
Free Shipping Books
(Toledo, OH, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press. Paperback. Condizione libro: VERY GOOD. little to no wear, pages are clean. The cover and binding are crisp with next no creases. Codice libro della libreria 2742462236

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4.

Kate Ratliffe
Editore: Ten Speed Press
ISBN 10: 0898157536 ISBN 13: 9780898157536
Usato Paperback Quantità: 1
Da
Hippo Books
(Toledo, OH, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press. Paperback. Condizione libro: GOOD. Gently used may contain ex-library markings, possibly has some minor highlighting, textual notations, and or underlining. Text is still easily readable. Codice libro della libreria 2756301707

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Kate Ratliffe
Editore: Ten Speed Press
ISBN 10: 0898157536 ISBN 13: 9780898157536
Usato Paperback Quantità: 1
Da
OwlsBooks
(Toledo, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press. Paperback. Condizione libro: GOOD. Good clean copy with no missing pages might be an ex library copy; Possibly may have minor marginal notes and or highlighting. Codice libro della libreria 2773399633

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Ratliffe, Kate
Editore: Ten Speed Press
ISBN 10: 0898157536 ISBN 13: 9780898157536
Usato Paperback Quantità: 1
Da
Blue Cloud Books
(Phoenix, AZ, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press. Paperback. Condizione libro: Fair. Codice libro della libreria G0898157536I5N00

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7.

Kate Ratliffe
Editore: Ten Speed Press
ISBN 10: 0898157536 ISBN 13: 9780898157536
Usato Paperback Quantità: 1
Da
Second City Books
(Aurora, IL, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press. Paperback. Condizione libro: Good. Book has some visible wear on the binding, cover, pages. Codice libro della libreria G0898157536I3N00

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8.

Ratliffe, Kate
Editore: Ten Speed Press
ISBN 10: 0898157536 ISBN 13: 9780898157536
Usato Paperback Quantità: 1
Da
Sierra Nevada Books
(Reno, NV, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press. Paperback. Condizione libro: Fair. Ex-Library Book - will contain Library Markings. Codice libro della libreria G0898157536I5N10

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9.

Ratliffe, Kate
Editore: Ten Speed Press
ISBN 10: 0898157536 ISBN 13: 9780898157536
Usato Paperback Quantità: 1
Da
Yankee Clipper Books
(Windsor Locks, CT, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press. Paperback. Condizione libro: Good. Book shows a small amount of wear to cover and binding. Some pages show signs of use. Codice libro della libreria G0898157536I3N00

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10.

Ratliffe, Kate
Editore: Ten Speed Press
ISBN 10: 0898157536 ISBN 13: 9780898157536
Usato Paperback Quantità: 1
Da
Atlanta Book Company
(Atlanta, GA, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press. Paperback. Condizione libro: Good. Book shows minor use. Cover and Binding have minimal wear and the pages have only minimal creases. Codice libro della libreria G0898157536I3N00

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