ISBN 10: 177151003X / ISBN 13: 9781771510035
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Libro

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Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Listen to Bill Jones's interview on CBC Radio's All Points West: Foraging for spring mushrooms. Don Genova on a spring mushroom hunt with Chef Bill Jones. Codice inventario libreria

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Riassunto: Expand your culinary knowledge of wild and cultivated mushrooms with this comprehensive cookbook by award-winning writer and chef Bill Jones. Learn from an acknowledged expert in the field of wild foods how to source mushrooms through foraging, shopping, and growing, and get a thorough overview of the common types of wild and cultivated fungi. Gain insight into the medicinal and cultural uses of mushrooms, and reap the health benefits of simple, unprocessed food. Delicious recipes for basic pantry preparations, soups, salads, meats, seafood, and vegetable dishes, all featuring mushrooms, include: Truffle Potato Croquettes; Mushroom Pate; Porcini Naan; Semolina Mushroom Cake; Beef Tenderloin and Oyster Mushroom Carpaccio; Curried Mushroom and Coconut Bisque. The Deerholme Mushroom Book is every chef’s essential guide to edible mushrooms.

About the Author: Bill Jones is a renowned, French-trained chef based on Deerholme Farm in the Cowichan Valley, British Columbia. He is the author of ten cookbooks and winner of two world cookbook awards. His writing has appeared in numerous publications, including the New York Times, Gourmet, Bon Appetit, Saveur, and Harrowsmith. An acknowledged expert on wild foods and foraging, Bill has a keen respect for local First Nations ethnobotany and culture. He is an accomplished cooking instructor and a passionate supporter of local food communities. His consulting company, Magnetic North Cuisine, is active in all areas of local food production, marketing, and development. Please visit Bill online at deerholme.com.

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Dati bibliografici

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1.

Bill Jones
Editore: TouchWood Editions
ISBN 10: 177151003X ISBN 13: 9781771510035
Usato Paperback Quantità: 1
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Green Earth Books
(Portland, OR, U.S.A.)
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Descrizione libro TouchWood Editions. Paperback. Condizione libro: Good. Light shelving wear with minimal damage to cover and bindings. Pages show minor use. Codice libro della libreria G177151003XI3N00

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Bill Jones
Editore: TouchWood Editions
ISBN 10: 177151003X ISBN 13: 9781771510035
Usato Paperback Quantità: 1
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Free Shipping Books
(Toledo, OH, U.S.A.)
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Descrizione libro TouchWood Editions. Paperback. Condizione libro: VERY GOOD. little to no wear, pages are clean. The cover and binding are crisp with next no creases. Codice libro della libreria 2781266504

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Bill Jones
ISBN 10: 177151003X ISBN 13: 9781771510035
Nuovi Quantità: > 20
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INDOO
(Avenel, NJ, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Brand New. Codice libro della libreria 177151003X

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4.

Jones, Bill
Editore: TouchWood Editions 2014-02-18 (2014)
ISBN 10: 177151003X ISBN 13: 9781771510035
Usato Paperback Prima edizione Quantità: 1
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Descrizione libro TouchWood Editions 2014-02-18, 2014. Paperback. Condizione libro: Fine. 177151003X 2013 1st printing, large softbound with flaps, , clean & tight, square, no markings found, not a remainder, a very nice copy. .Carefully packaged to protect the corners. Codice libro della libreria B0326

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Jones, Bill
Editore: TouchWood Editions (2014)
ISBN 10: 177151003X ISBN 13: 9781771510035
Usato Soft Cover Quantità: 1
Da
Book Dispensary
(Vaughan, ON, Canada)
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Descrizione libro TouchWood Editions, 2014. Soft Cover. Condizione libro: Very Good. VERY GOOD softcover, no marks in text, clean exterior. Codice libro della libreria 078738

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Jones, Bill
ISBN 10: 177151003X ISBN 13: 9781771510035
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(Wood Dale, IL, U.S.A.)
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Descrizione libro 2014. PAP. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria V7-9781771510035

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7.

Jones, Bill
ISBN 10: 177151003X ISBN 13: 9781771510035
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GreatBookPrices
(Columbia, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Codice libro della libreria 19419048-n

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Jones, Bill
Editore: TouchWood Editions (2013)
ISBN 10: 177151003X ISBN 13: 9781771510035
Usato Paperback Quantità: 1
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Russell Books
(Victoria, BC, Canada)
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Descrizione libro TouchWood Editions, 2013. Paperback. Condizione libro: Fair. 177151003X. Codice libro della libreria FORT245715

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9.

Jones, Bill
Editore: TouchWood Editions (2013)
ISBN 10: 177151003X ISBN 13: 9781771510035
Usato Paperback Quantità: 2
Da
Russell Books
(Victoria, BC, Canada)
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Descrizione libro TouchWood Editions, 2013. Paperback. Condizione libro: Very Good. 177151003X. Codice libro della libreria FORT258327

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10.

Jones, Bill
Editore: TouchWood Editions (2013)
ISBN 10: 177151003X ISBN 13: 9781771510035
Usato Paperback Quantità: 1
Da
Russell Books
(Victoria, BC, Canada)
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Descrizione libro TouchWood Editions, 2013. Paperback. Condizione libro: Good. 177151003X. Codice libro della libreria FORT261718

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