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Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Characterization of water/oil interfaces; a few examples of the importance of phase diagrams for the properties and behaviour of emulsions; structure and stability of emulsions; coupling of coalescence and flocculation in dilute water/oil emulsions; macroemulsions from the perspective of microemulsions; dielectric spectroscopy on emulsions and related colloidal systems - a review; electroacoustic characterization of emulsions; acoustic and electroacoustic spectroscopy for emulsions of. Codice inventario libreria

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Riassunto: A discussion of fundamental characteristics, theories and applications for liquid-liquid colloidal dispersions. It profiles experimental and traditional measurement techniques in a variety of emulsified systems, including rheology, nuclear magnetic resonance, dielectric spectroscopy, microcalorimetry, video enhanced microscopy, and conductivity.

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