Everyday Grain-Free Gourmet

Bager, Jodi, Lass, Jenny

Editore: Whitecap Books Ltd., 2010
ISBN 10: 1552859185 / ISBN 13: 9781552859186
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Riassunto:

Rediscover the joy of eating with delicious, easy-to-digest recipes and meal-planning tips.

Everyday Grain-Free Gourmet provides delectable, easy-to-digest dishes that appeal to family and guests who have food limitations which simply must be accommodated. Unlike other gluten-free cookbooks, this one offers traditional favorites in whole-foods, low-lactose, refined-sugar-free versions. Moreover, this book is ideal for anyone who wants or needs to improve their health through diet, including those with lactose intolerance, celiac disease, Crohn's disease and irritable bowel syndrome.

The benefits of a whole-foods diet are addressed in special sections of the book. The authors also include important information on kitchen tools and equipment, food storage and menu-planning, plus a list of health-related resources.

Some of the mouthwatering recipes are:

  • Brie and apple crêpes
  • Caesar salad with ginger aïoli vinaigrette
  • Vegetable quiche
  • Curry risotto
  • Cannelloni
  • Osso bucco
  • Heavenly hazelnut ice cream.

Every breakfast, lunch and dinner dish is great for the entire family, yet meets the strict limitations and standards of grain-restricted diets.

L'autore:

Jodi Bager is the president of Grain-Free JK Gourmet, a company that manufactures grain-free, honey-sweetened baked goods. She lives in Toronto.

Jenny Lass is a cooking instructor and medical writer, and the founder of Have Your Cake Consulting. She lives in Toronto.

They have another book in the same series: Grain-Free Gourmet: Delicious Recipes for Healthy Living.

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Dati bibliografici

Titolo: Everyday Grain-Free Gourmet
Casa editrice: Whitecap Books Ltd.
Data di pubblicazione: 2010
Condizione libro: very good

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Bager, Jodi; Lass, Jenny
Editore: Whitecap Books
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