The Food of Northern Spain: Recipes from the Gastronomic Heartland of Spain

Chandler, Jenny

Editore: Pavilion, 2006
ISBN 10: 186205679X / ISBN 13: 9781862056794
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Riassunto: Spanish food has taken the culinary world by storm, and the food of northern Spain represents the best the Iberian peninsula has to offer. These regions produce wonderful raw ingredients, which the home cooks of Spain have long used to create classic dishes like Romesco and Alioli, and modern-day chefs have rediscovered in order to bring Spanish food to the forefront of the gourmet world. All the dishes here are designed for cooking in your own kitchen and ingredients are carefully explained. The Food of Northern Spain discovers how the Spanish eat and their passion for good food; what the store cupboard basics are and the best Spanish wines to accompany different dishes; and how to channel them into over 150 recipes. Every recipe stays faithful to the Spanish version and has introductory text that illuminates the history of the dish, when the Spanish might eat it, and different versions or useful tips. With wonderful photos taken by Jean Cazals, this title is both an insight into the cuisine of the area and a unique cookery book.

Dall'editore: Spanish cuisine has taken the culinary world by storm, and the food of northern Spain represents the best the Iberian peninsula has to offer. These regions produce superb ingredients, which home cooks have long used to create classic dishes like Romesco and Alioli; now today's chefs have rediscovered them, bringing Spanish food new recognition. The Food of Northern Spain offers the best of Spanish cooking, clearly and simply presenting the dishes and their ingredients. Arranged in three parts, the book first looks at how the Spanish eat, then outlines cupboard basics and the best Spanish wines to accompany the dishes. Finally, the book presents more than 150 recipes, and while each one is faithful to its origins, the author has made small, helpful adjustments for the non-Spanish cook. Enhanced with beautiful color photos of the landscape and the food, this is a fine introduction to the culinary pleasures of northern Spain.

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Dati bibliografici

Titolo: The Food of Northern Spain: Recipes from the...
Casa editrice: Pavilion
Data di pubblicazione: 2006
Condizione libro: very good

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1.

Chandler, Jenny
Editore: Pavilion (2006)
ISBN 10: 186205679X ISBN 13: 9781862056794
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Better World Books
(Mishawaka, IN, U.S.A.)
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Descrizione libro Pavilion, 2006. Condizione libro: Good. First Edition. N/A. Former Library book. Shows some signs of wear, and may have some markings on the inside. Codice libro della libreria GRP23653995

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Chandler, Jenny
Editore: Pavilion (2006)
ISBN 10: 186205679X ISBN 13: 9781862056794
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(Reno, NV, U.S.A.)
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Chandler, Jenny
Editore: Pavilion
ISBN 10: 186205679X ISBN 13: 9781862056794
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(Auburn, WA, U.S.A.)
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Descrizione libro Pavilion. Hardcover. Condizione libro: Good. Ex-Library Book - will contain Library Markings. Light shelf wear and minimal interior marks. Codice libro della libreria G186205679XI3N10

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Chandler, Jenny; Cazals, Jean [Photographer]
Editore: Pavilion (2006)
ISBN 10: 186205679X ISBN 13: 9781862056794
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Jenny Chandler; Photographer-Jean Cazals
Editore: Pavilion (2006)
ISBN 10: 186205679X ISBN 13: 9781862056794
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(RICHMOND, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro Pavilion, 2006. Hardcover. Condizione libro: Used: Very Good. Codice libro della libreria SONG186205679X

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Chandler, Jenny
Editore: Pavilion Books (2005)
ISBN 10: 186205679X ISBN 13: 9781862056794
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(Rossendale, LANCS, Regno Unito)
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Chandler, Jenny
Editore: Pavilion (2006)
ISBN 10: 186205679X ISBN 13: 9781862056794
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(Summit, NJ, U.S.A.)
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Chandler, Jenny
Editore: Pavilion (2006)
ISBN 10: 186205679X ISBN 13: 9781862056794
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Descrizione libro Pavilion, 2006. Hardcover. Condizione libro: Very Good. Codice libro della libreria P02186205679X

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Chandler, Jenny
Editore: Pavilion, U.S.A. (2006)
ISBN 10: 186205679X ISBN 13: 9781862056794
Usato Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
The Chatham Bookseller
(Madison, NJ, U.S.A.)
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Descrizione libro Pavilion, U.S.A., 2006. Hardcover. Condizione libro: Near Fine. Condizione sovraccoperta: Near Fine. First Edition. 160pgs. map endpapers. Brown boards with silver lettering. Light wear to the board tips and spine edges, otherwise fine, unmarked copy. Unclipped pictorial jacket has light edgewear, otherwise fine.The Food of Northern Spain discovers how the Spanish eat and their passion for good food; what the store cupboard basics are and the best Spanish wines to accompany different dishes; and how to channel them into over 150 recipes. Every recipe stays faithful to the Spanish version and has introductory text that illuminates the history of the dish, when the Spanish might eat it, and different versions or useful tips. Wonderful photos taken by Jean Cazals Size: Quarto. Codice libro della libreria 025444

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10.

Chandler, Jenny
Editore: Pavilion (2006)
ISBN 10: 186205679X ISBN 13: 9781862056794
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
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Descrizione libro Pavilion, 2006. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 186205679X

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