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Libro

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Riassunto:

This is the first textbook in this field of increasing importance for the food and cosmetics industries. It is indispensable for future students of food technology and food chemistry as well as for engineers, technologists and technicians in the food industries. It describes the principles of food physics starting with the very basics ? and focuses on the needs of practitioners without omitting important basic principles. It will be indispensable for future students of food technology and food chemistry as well as for engineers, technologists and technicians in the food industries. Food Physics deals with the physical properties of food, food ingredients and their measurement.

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Dati bibliografici

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1.

Ludger O. Figura
Editore: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH and Co. KG (2010)
ISBN 10: 3642070604 ISBN 13: 9783642070600
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Descrizione libro Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH and Co. KG, 2010. PAP. Condizione libro: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Codice libro della libreria LQ-9783642070600

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2.

LUDGER FIGURA
Editore: Springer (2010)
ISBN 10: 3642070604 ISBN 13: 9783642070600
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Herb Tandree Philosophy Books
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Descrizione libro Springer, 2010. Paperback. Condizione libro: NEW. 9783642070600 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Codice libro della libreria HTANDREE0349661

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3.

Figura, Ludger; Teixeira, Arthur A.
Editore: Springer (2010)
ISBN 10: 3642070604 ISBN 13: 9783642070600
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4.

Figura, Ludger
Editore: Springer (2016)
ISBN 10: 3642070604 ISBN 13: 9783642070600
Nuovi Paperback Quantità: 1
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Descrizione libro Springer, 2016. Paperback. Condizione libro: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Codice libro della libreria ria9783642070600_lsuk

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5.

Ludger O. Figura
Editore: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH and Co. KG (2010)
ISBN 10: 3642070604 ISBN 13: 9783642070600
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Descrizione libro Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH and Co. KG, 2010. PAP. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IQ-9783642070600

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6.

Ludger Figura; Arthur A. Teixeira
Editore: Springer (2010)
ISBN 10: 3642070604 ISBN 13: 9783642070600
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7.

Arthur A. Teixeira,Ludger Figura
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8.

Figura, Ludger; Teixeira, Arthur A.
Editore: Springer (2010)
ISBN 10: 3642070604 ISBN 13: 9783642070600
Nuovi Paperback Quantità: 10
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9.

Figura, Ludger
Editore: Springer (2017)
ISBN 10: 3642070604 ISBN 13: 9783642070600
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10.

Figura, Ludger; Teixeira, Arthur A.
Editore: Springer (2010)
ISBN 10: 3642070604 ISBN 13: 9783642070600
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(Rumford, ME, U.S.A.)
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