Food Plant Sanitation

Cramer, Michael M.

Editore: Taylor & Francis, 2013
ISBN 10: 1466511737 / ISBN 13: 9781466511736
Usato / Hardcover / Quantità: 0
Copie del libro da altre librerie
Mostra tutte le  copie di questo libro

Libro

Purtroppo questa copia non è più disponibile. Di seguito ti proponiamo una lista di copie simili.

Descrizione:

"Completely revised and updated, this book shows how to effectively remove soil and microorganisms from the processing environment to prevent unhygienic manufacturing conditions. The book discusses the regulatory requirements of food plant sanitation andthe identification of microorganisms of food manufacturing concern. It explores the principles of sanitary design, the use of proven sanitation techniques, and the means of verifying sanitation, such as adenosine triphosphate (ATP). The final chapters identify sanitary practices for plant personnel and visitors, provide a comprehensive pest management plan, and offer strategies for preventing chemical and physical food safety hazards"-- Our orders are sent from our warehouse locally or directly from our international distributors to allow us to offer you the best possible price and delivery time. Codice inventario libreria

Su questo libro:

Book ratings provided by Goodreads):
0 valutazione media
(0 valutazioni)

Riassunto:

Food safety and quality are primary concerns in the food manufacturing industry. Written by an author with more than 35 years’ experience in the food industry, Food Plant Sanitation: Design, Maintenance, and Good Manufacturing Practices, Second Edition provides completely updated practical advice on all aspects of food plant sanitation and sanitation-related food safety issues. It offers readers the tools to establish a food safety system to help control microbiological, physical, and chemical hazards. Understanding that sanitation is integral to food safety is the foundation for an effective food safety system. Beginning with that premise, this book presents some of the key components for such a system.

The chapters address testing for and control of microorganisms in food manufacturing, including recent challenges in the industry due to pathogens such as Listeria monocytogenes. They also offer discussions on biofilms, regulatory requirements from the European Union, allergens, sanitary facility design, and describe proven best practices for sanitation as well as current sanitary requirements and regulatory changes from the FDA and USDA. In addition, the author presents methods for verifying sanitation.

The final chapters identify good manufacturing practices for employees and present a comprehensive pest management plan, including control measures and chemical interventions. The book concludes with strategies for preventing chemical and physical food safety hazards. This reference provides a practical perspective for implementing food plant sanitation and safety processes. The author has included, wherever possible, examples of procedures, forms, and documents to help novice food safety and quality professionals develop effective food safety systems.

L'autore:

Michael Cramer is a member of the International Association for Food Protection, on the editorial board of Food Safety Magazine, and an ASQ Certified Quality Auditor. He has written articles for Food Safety Magazine dealing with biosecurity, sanitation and sanitary design, and allergens. He has been a regular presenter at the annual North American Meat Association conference, the Southwest Meat Association conference, and the Food Safety Summit in Washington, D.C.

Among his many accomplishments, Cramer developed and implemented a comprehensive food safety and quality system that included HACCP, SSOP, Allergen Management, Environmental Microbiological Management, and a quality system that focused on identification of quality control points in the production process.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Dati bibliografici

Titolo: Food Plant Sanitation
Casa editrice: Taylor & Francis
Data di pubblicazione: 2013
Legatura: Hardcover
Condizione libro: New
Edizione: 2.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

Cramer, Michael M.
Editore: CRC Press (2013)
ISBN 10: 1466511737 ISBN 13: 9781466511736
Antico o usato Quantità: 1
Da
Better World Books
(Mishawaka, IN, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro CRC Press, 2013. Condizione: Very Good. 2nd Edition. Great condition for a used book! Minimal wear. Codice articolo GRP97909659

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra usato
EUR 75,10
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

2.

Cramer, Michael M.
Editore: CRC Press LLC
ISBN 10: 1466511737 ISBN 13: 9781466511736
Antico o usato Quantità: 1
Da
TextbookRush
(Grandview Heights, OH, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro CRC Press LLC. Condizione: Good. Ships SAME or NEXT business day. We Ship to APO/FPO addr. Choose EXPEDITED shipping and receive in 2-5 business days within the United States. See our member profile for customer support contact info. We have an easy return policy. Codice articolo 43778100

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra usato
EUR 72,34
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,26
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

3.

ISBN 10: 1466511737 ISBN 13: 9781466511736
Antico o usato Quantità: 1
Da
BombBooks
(King of prussia, PA, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione: Good. May contain highlighting, handwriting or underlining through out the book. Book may show some wear. Used books may not contain supplements such as access codes, CDs, etc. Every item ships the same or next business day with tracking number emailed to you. Get Bombed!!. Codice articolo 3U1CFW000H4U

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra usato
EUR 72,27
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 4,08
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

4.

Michael M. Cramer
Editore: CRC Press (2013)
ISBN 10: 1466511737 ISBN 13: 9781466511736
Antico o usato Rilegato Quantità: 1
Da
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro CRC Press, 2013. Hardcover. Condizione: Used: Good. 2. Codice articolo SONG1466511737

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra usato
EUR 99,39
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 4,08
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

5.

Michael M. Cramer
Editore: CRC Press (2013)
ISBN 10: 1466511737 ISBN 13: 9781466511736
Antico o usato Rilegato Quantità: 1
Da
GlassFrogBooks
(Minden, NV, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro CRC Press, 2013. Condizione: Good. A+ Customer service! Satisfaction Guaranteed! Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. Codice articolo 1466511737-2-4

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra usato
EUR 103,57
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

6.

Cramer, Michael M.
Editore: Taylor Fransis
ISBN 10: 1466511737 ISBN 13: 9781466511736
Nuovo Quantità: > 20
Da
INDOO
(Avenel, NJ, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Taylor Fransis. Condizione: New. Brand New. Codice articolo 1466511737

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra nuovo
EUR 115,77
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 2,94
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

7.

Cramer, Michael M.
Editore: CRC Press
ISBN 10: 1466511737 ISBN 13: 9781466511736
Nuovo Rilegato Quantità: 1
Da
Ohmsoft LLC
(Lake Forest, IL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro CRC Press. Condizione: New. Hardcover. Worldwide shipping. FREE fast shipping inside USA (express 2-3 day delivery also available). Tracking service included. Ships from United States of America. Codice articolo 1466511737

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra nuovo
EUR 121,67
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

8.

Michael M. Cramer
Editore: CRC Press (2013)
ISBN 10: 1466511737 ISBN 13: 9781466511736
Nuovo Rilegato Quantità: 1
Da
Supernew USA
(Bangkok, ., Thailandia)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro CRC Press, 2013. Hardcover. Condizione: New. 2nd Edition. New, 2nd Edition , Delivery time is 3-5 business days via either UPS, FedEx, DHL. Premium quality books. Codice articolo 1466511737

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra nuovo
EUR 110,27
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 8,17
Da: Thailandia a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

9.

Cramer, Michael M.
Editore: CRC Press (2016)
ISBN 10: 1466511737 ISBN 13: 9781466511736
Nuovo Paperback Quantità: 1
Print on Demand
Da
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro CRC Press, 2016. Paperback. Condizione: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Codice articolo ria9781466511736_lsuk

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra nuovo
EUR 137,31
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 4,39
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

10.

Cramer, Michael M.
Editore: CRC Press (2013)
ISBN 10: 1466511737 ISBN 13: 9781466511736
Nuovo Quantità: > 20
Print on Demand
Da
Pbshop
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro CRC Press, 2013. HRD. Condizione: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days.THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Codice articolo IP-9781466511736

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra nuovo
EUR 141,94
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,26
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

Vedi altre 16 copie di questo libro

Vedi tutti i risultati per questo libro