Handbook of Food Analytical Chemistry, Volumes 1 and 2

Editore: Wiley-Interscience, 2004
ISBN 10: 0471721875 / ISBN 13: 9780471721871
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Riassunto: Emphasizing effective, state-of-the-art methodology, the Handbook of Food Analytical Chemistry represents the most comprehensive resource of its kind. Each section includes detailed instructions with annotated advisory comments, critical and troubleshooting notes, key references with annotations, time considerations, and anticipated results. In addition, useful appendices feature common abbreviations; laboratory stock solutions, equipment, and guidelines; and commonly used techniques, including relevant notes on mass spectrometry. It is an indispensable reference for all scientists, technicians, and students in food science.

Review: "...this resource is a high-quality tool for the topics covered...highly recommended." (CHOICE, October 2005)

“...an indispensable reference for food scientists and technologists to enable successful analysis.” (Food Trade Review, Vol. 75, March 2005)

"...very comprehensive...an essential reference for any laboratory dealing with food science or analysis, and should be in all corporate, government, or academic libraries where there are food science programs." (American Reference Books Annual, 2005)

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Dati bibliografici

Titolo: Handbook of Food Analytical Chemistry, ...
Casa editrice: Wiley-Interscience
Data di pubblicazione: 2004
Condizione libro: very good

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1.

Ronald E. Wrolstad
Editore: Wileyand#8211;Blackwell (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
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Descrizione libro Wileyand#8211;Blackwell, 2004. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria FW-9780471721871

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Editore: John Wiley Sons Inc, United States (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
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Descrizione libro John Wiley Sons Inc, United States, 2004. Hardback. Condizione libro: New. 1. Auflage. Language: English . Brand New Book. Emphasizing effective, state-of-the-art methodology, the Handbook of Food Analytical Chemistry represents the most comprehensive resource of its kind. Each section includes detailed instructions with annotated advisory comments, critical and troubleshooting notes, key references with annotations, time considerations, and anticipated results. In addition, useful appendices feature common abbreviations; laboratory stock solutions, equipment, and guidelines; and commonly used techniques, including relevant notes on mass spectrometry. It is an indispensable reference for all scientists, technicians, and students in food science. Codice libro della libreria AAH9780471721871

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Editore: John Wiley Sons Inc, United States (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
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Descrizione libro John Wiley Sons Inc, United States, 2004. Hardback. Condizione libro: New. 1. Auflage. Language: English . Brand New Book. Emphasizing effective, state-of-the-art methodology, the Handbook of Food Analytical Chemistry represents the most comprehensive resource of its kind. Each section includes detailed instructions with annotated advisory comments, critical and troubleshooting notes, key references with annotations, time considerations, and anticipated results. In addition, useful appendices feature common abbreviations; laboratory stock solutions, equipment, and guidelines; and commonly used techniques, including relevant notes on mass spectrometry. It is an indispensable reference for all scientists, technicians, and students in food science. Codice libro della libreria AAH9780471721871

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Ronald E. Wrolstad (editor), Terry E. Acree (editor), Eric A. Decker (editor), Michael H. Penner (editor), David S. Reid (editor), Steven J. Schwartz (editor), Charles F. Shoemaker (editor), Denise M. Smith (editor), Peter Sporns (editor)
Editore: Wiley 2004-12-20, Hoboken, N.J. (2004)
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Ronald E. Wrolstad (Editor), Terry E. Acree (Editor), Eric A. Decker (Editor), Michael H. Penner (Editor), David S. Reid (Editor), Steven J. Schwartz (Editor), Charles F. Shoemaker (Editor), Denise M. Smith (Editor), Peter Sporns (Editor)
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Editore: Wiley-Interscience (2004)
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Wrolstad, Ronald E. (Editor)/ Acree, Terry E. (Editor)/ Decker, Eric A. (Editor)/ Penner, Michael H./ Reid, David S. (Editor)
Editore: Wiley-Interscience (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
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(Exeter, Regno Unito)
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Descrizione libro Wiley-Interscience, 2004. Hardcover. Condizione libro: Brand New. 1st edition. 1392 pages. 11.00x8.50x3.00 inches. In Stock. Codice libro della libreria __0471721875

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Wiley-Interscience
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