Jerk: Barbecue from Jamaica

Willinsky, Helen

Editore: Crossing Press, 1990
ISBN 10: 0895944405 / ISBN 13: 9780895944405
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Riassunto: Jerk cooking is the prefect reflection of the Jamaican lifestyle--spicy, sweet, charismatic, and hot. Over 100 recipes provide the secret of jerk cooking in this book--everything from spice blends and marinades to main dishes to drinks and desserts that complement the perfect jerk meal.

Review: Start with a dry rub or start with a wet marinade; in Jerk Helen Willinsky proves that the possibilities for jerked food are almost endless. Willinsky grew up in Kingston and still lives on Jamaica. She knows the real flavors of the island as well as how to cook jerk properly. Jamaica is brought to life in this volume--you can smell the smoke and feel the fiery tingle of great jerk while visions of sun and steel drumming keep you company in the kitchen.

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Dati bibliografici

Titolo: Jerk: Barbecue from Jamaica
Casa editrice: Crossing Press
Data di pubblicazione: 1990
Condizione libro: very good

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1.

Willinsky, Helen
Editore: Crossing Press (1990)
ISBN 10: 0895944405 ISBN 13: 9780895944405
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Editore: Ten Speed Press
ISBN 10: 0895944405 ISBN 13: 9780895944405
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Helen Willinsky
Editore: Crossing Press
ISBN 10: 0895944405 ISBN 13: 9780895944405
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Editore: Crossing Press (1990)
ISBN 10: 0895944405 ISBN 13: 9780895944405
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Willinsky, Helen
Editore: Crossing Press (1990)
ISBN 10: 0895944405 ISBN 13: 9780895944405
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Descrizione libro Crossing Press, 1990. Paperback. Condizione libro: Very Good+. Condizione sovraccoperta: No Dust Jacket. First Edition; First Printing. 8vo 8" - 9" tall; Signed by Author. Codice libro della libreria 37948

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Helen Willinsky
Editore: Crossing Press (1990)
ISBN 10: 0895944405 ISBN 13: 9780895944405
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Helen Willinsky
Editore: Crossing Press (1990)
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