Küchenklassiker

Hubert Obendorfer

Editore: Matthaes Verlag Sep 2009, 2009
ISBN 10: 3875150392 / ISBN 13: 9783875150391
Usato / Buch / Quantità: 0
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Libro

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Descrizione:

Neuware - Hubert Obendorfer hat über Jahre Klassikerrezepte gesammelt und die Quintessenz daraus erarbeitet. Nun interpretiert er sie neu und zeitgemäß. Dabei nutzt er alle Möglichkeiten der modernen Küche: Dekonstruktion,neue Garmethoden, Reduzierung der Fette, hochwertigste Zutaten, zeitgemäße Anrichtearten, Portionsgrößen, die dem heutigen Niveau entsprechen und vieles mehr. Entstanden sind wundervolle Gerichte, dieherrlich anzuschauen sind und himmlisch schmecken.Zum Verständnis der Klassiker sind alte Rezepte abgedruckt. Zudem erläutert Hubert Obendorfer, welche Bestandteile oder spezielle Zubereitungsarten diesen Klassiker auszeichnen, wie und wann das Gericht kreiert wurde und wer 'Namensgeber' des Gerichtes war. 271 pp. Deutsch. Codice inventario libreria

Su questo libro:

Riassunto: Book by Hubert Obendorfer

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Dati bibliografici

Titolo: Küchenklassiker
Casa editrice: Matthaes Verlag Sep 2009
Data di pubblicazione: 2009
Legatura: Buch
Condizione libro: Neu

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1.

Obendorfer, Hubert
Editore: Matthaes, Stuttgart (2010)
ISBN 10: 3875150392 ISBN 13: 9783875150391
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
Christine Jilka cafe-buch.de
(Nördlingen, Germania)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Matthaes, Stuttgart, 2010. Hardcover. In diesem Buch interpretiert H. Oberndorfer über 60 internationale, nationale und moderne Klassiker. Mit Rezepten und farbigen Fotos; 269 Seiten. Gutes/sehr gutes Exemplar !! Size: 22 x 28 cm. gebunden. Codice libro della libreria 20848

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