ISBN 10: 1877372757 / ISBN 13: 9781877372759
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Libro

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Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: This Food History Anthology from Montana-Shortlisted Author Helen Leach Spans Early Polynesian Cooking and Colonial Cookery to the Present Day. Codice inventario libreria

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Riassunto: In the past two decades, cuisine and culinary history have attracted increasing attention, with both popular and academic books reflecting the growth of interest. Recipes are both sensitive markers of the socioeconomic conditions of their times and written representations of a culture's culinary repertoire yet, despite the vast number of cookbooks that survive, they have not been the primary focus of research projects. Acknowledgement of their potential contribution to our understanding of culinary history has been slow. This book is a first in its field.

About the Author: Helen Leach is Emeritus Professor of Anthropology at the University of Otago. Her most recent book, The Pavlova Story: A Slice of New Zealand's Culinary History, was a finalist in the Montana Book Awards in 2009. She has also written two books on garden history, co-authored nine others, and published over 60 articles in journals worldwide.

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Dati bibliografici

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1.

Helen Leach
Editore: Otago University Press (2010)
ISBN 10: 1877372757 ISBN 13: 9781877372759
Usato Soft Cover Quantità: 1
Da
best books
(st. leonards on sea, Regno Unito)
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Descrizione libro Otago University Press, 2010. Soft Cover. Condizione libro: Very Good. pictorial covers. new zealand culinary traditions and cookbooks. Codice libro della libreria 013877

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Helen Leach
ISBN 10: 1877372757 ISBN 13: 9781877372759
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Descrizione libro 2010. Paperback. Condizione libro: New. Paperback. In the past two decades, cuisine and culinary history have attracted increasing attention, with both popular and academic books reflecting the growth of interest. Recipes are .Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 208 pages. 0.400. Codice libro della libreria 9781877372759

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Helen Leach
ISBN 10: 1877372757 ISBN 13: 9781877372759
Nuovi Paperback Quantità: 1
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Descrizione libro 2010. Paperback. Condizione libro: New. Paperback. In the past two decades, cuisine and culinary history have attracted increasing attention, with both popular and academic books reflecting the growth of interest. Recipes are both sensitiv.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 208 pages. 0.400. Codice libro della libreria 9781877372759

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4.

Helen M. Leach (Editor)
Editore: Otago University Press (2010)
ISBN 10: 1877372757 ISBN 13: 9781877372759
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Descrizione libro Otago University Press, 2010. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria DADAX1877372757

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5.

Helen Leach
Editore: Otago University Press (2010)
ISBN 10: 1877372757 ISBN 13: 9781877372759
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Descrizione libro Otago University Press, 2010. Paperback. Condizione libro: Good. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. Buy with confidence, excellent customer service!. Codice libro della libreria 1877372757

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Editor-Helen M. Leach
Editore: Otago University Press (2010)
ISBN 10: 1877372757 ISBN 13: 9781877372759
Usato Paperback Quantità: 1
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Descrizione libro Otago University Press, 2010. Paperback. Condizione libro: Used: Good. Codice libro della libreria SONG1877372757

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