The Maple Syrup Book

Eagleson, Janet, Hasner, Rosemary

Editore: Boston Mills Press, 2006
ISBN 10: 1550464116 / ISBN 13: 9781550464115
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Riassunto:

Delighting in nature's best-loved sweet.

"A fun and fact-filled work guaranteed to delight folks of all ages."
-Library Journal

In this richly illustrated book, the authors explore every aspect of maple syrup. They relate Native legends surrounding its discovery and explain its importance in the pioneer diet. They cover the sugar maple's exalted status in the maple tree family, and reveal why maple sap is still one of nature's great mysteries.

Also included are:

  • Details about how sugar maples are tapped and how the sap is collected
  • Insights from producers who reveal their affection for a shared passion
  • A special "maple syrup flavor wheel" that describes the many colors, grades and flavor variations available
  • A selection of recipes, including maple salmon, maple-marinated chicken wings and maple sugar pecans.

A complete and fascinating resource filled with history, romance and sweet flavors, The Maple Syrup Book provides the full story behind a long-standing and important North American tradition.

Dall'autore:

My fascination with maple syrup began as a young child. Dad helped my brother and I put taps in trees outside our farmhouse and we diligently hung pails and checked for sap every day after school. Of course, we hounded our mother long enough she let us use her best pot to boil our sap and we sat beside the woodstove and watched that proverbial pot boil.

The taste and the romance hooked me then and still have me today. The romance of maple syrup is unmistakable. Sugar shacks, wood fires, sleigh rides, traditional feasts and energetic music are woven into the fabric of a north-eastern North American springtime.

This book takes you through the romance and the science of maple syrup. The first section of the book will walk you through the history of maple syrup, including native legends and folklore, pioneer methods and the traditions of family.

The middle section shows you how maple syrup is made, including a chapter on the exact steps you should take to make syrup in your own backyard.

The final section gets right to the heart of maple syrup -- eating and enjoying that wonderful liquid gold, complete with a few great recipes.

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Dati bibliografici

Titolo: The Maple Syrup Book
Casa editrice: Boston Mills Press
Data di pubblicazione: 2006
Condizione libro: very good

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1.

Eagleson, Janet, Hasner, Rosemary
Editore: Boston Mills Press (2006)
ISBN 10: 1550464116 ISBN 13: 9781550464115
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Better World Books: West
(Reno, NV, U.S.A.)
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Descrizione libro Boston Mills Press, 2006. Condizione libro: Fair. First Edition. N/A. Ships from Reno, NV. Shows definite wear, and perhaps considerable marking on inside. Codice libro della libreria GRP86566334

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Janet Eagleson, Rosemary Hasner
Editore: Boston Mills Press
ISBN 10: 1550464116 ISBN 13: 9781550464115
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Descrizione libro Boston Mills Press. Hardcover. Condizione libro: GOOD. Gently used may contain ex-library markings, possibly has some minor highlighting, textual notations, and or underlining. Text is still easily readable. Codice libro della libreria 2674481000

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Eagleson, Janet, Hasner, Rosemary
Editore: Boston Mills Press (2006)
ISBN 10: 1550464116 ISBN 13: 9781550464115
Usato Prima edizione Quantità: 1
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Better World Books
(Mishawaka, IN, U.S.A.)
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Descrizione libro Boston Mills Press, 2006. Condizione libro: Fair. First Edition. N/A. Former Library book. Shows definite wear, and perhaps considerable marking on inside. Codice libro della libreria GRP93374728

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Eagleson, Janet, Hasner, Rosemary
Editore: Boston Mills Press (2006)
ISBN 10: 1550464116 ISBN 13: 9781550464115
Usato Prima edizione Quantità: 1
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Better World Books
(Mishawaka, IN, U.S.A.)
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Descrizione libro Boston Mills Press, 2006. Condizione libro: Good. First Edition. N/A. Shows some signs of wear, and may have some markings on the inside. Codice libro della libreria GRP3104547

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Hasner, Rosemary
ISBN 10: 1550464116 ISBN 13: 9781550464115
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Janet Eagleson; Rosemary Hasner
Editore: Boston Mills Press (2006)
ISBN 10: 1550464116 ISBN 13: 9781550464115
Usato Rilegato Quantità: 1
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(RICHMOND, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro Boston Mills Press, 2006. Hardcover. Condizione libro: Used: Good. Codice libro della libreria SONG1550464116

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Eagleson, Janet; Hasner, Rosemary
Editore: Boston Mills Press (2006)
ISBN 10: 1550464116 ISBN 13: 9781550464115
Usato Rilegato Quantità: 1
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(SUN PRAIRIE, WI, U.S.A.)
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Descrizione libro Boston Mills Press, 2006. Hardcover. Condizione libro: Used: Good. Ex-library with normal markings. Hard cover with mylar protector over dust jacket. Normal cover and page wear. Unmarked text. Buy with confidence. 100% satisfaction guaranteed!! Shipped each business day. Codice libro della libreria 022349

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Janet Eagleson
ISBN 10: 1550464116 ISBN 13: 9781550464115
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Descrizione libro Condizione libro: Acceptable. Book Condition: Acceptable. Codice libro della libreria 97815504641155.0

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9.

Janet Eagleson
ISBN 10: 1550464116 ISBN 13: 9781550464115
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Castle Rock
(Pittsford, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: Good. Book Condition: Good. Codice libro della libreria 97815504641154.0

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10.

Eagleson, Janet; Hasner, Rosemary
Editore: Boston Mills Press, Erin, Ontario, Canada (2006)
ISBN 10: 1550464116 ISBN 13: 9781550464115
Usato Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
Eric James
(Lewisporte, NL, Canada)
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Descrizione libro Boston Mills Press, Erin, Ontario, Canada, 2006. Hard Cover. Condizione libro: As New. Condizione sovraccoperta: As New. First Printing. Hardcover with dust jacket, 96 pages, beautifully illustrated throughout, recipes. See also our listing for R. D. Lawrence's Maple Syrup. Codice libro della libreria 016037

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