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Riassunto: In this beautifully designed cookbook, the man with the lightning-fast knife and wit to match presents a classic selection of easy-to-prepare, healthful, and irresistible Chinese dishes. Roast Duck Soup with Bean Thread Noodles and fiery Sichuan Tofu are just two of the ways the chef plunges into the flavors of Chinese cuisine. Beginning cooks will feel especially at ease among the clear and simple instructions that are Martin Yan's trademark. In addition to recipes, Yan provides fundamentals, techniques, expert explanations, and an illustrated glossary of ingredients.

From Library Journal: The latest book from prolific cookbook author and television chef Yan offers 140 recipes for everyday Chinese cooking, lavishly illustrated with vibrant color photographs, many of them full page. There are classics as well as more contemporary variations, such as Tangy Citrus Chicken, Yan's update of sweet-and-sour chicken, along with more unusual dishes like his Fish and Chips Chinese-Style. Headnotes provide background (and some of Yan's trademark puns), and there's a good illustrated glossary of ingredients. If you need yet another Chinese cookbook, this is a good choice; in any case, fans should guarantee demand.
Copyright 2000 Reed Business Information, Inc.

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Martin Yan
ISBN 10: 1862050899 ISBN 13: 9781862050891
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Martin Yan
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Martin Yan
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*BIG BANG BOOKS*
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Martin Yan
Editore: Pavilion Books 28/10/1999 (1999)
ISBN 10: 1862050899 ISBN 13: 9781862050891
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Martin Yan
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Martin Yan
Editore: Pavilion Books 28/10/1999 (1999)
ISBN 10: 1862050899 ISBN 13: 9781862050891
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Descrizione libro Pavilion Books 28/10/1999, 1999. Condizione libro: Good. Will be shipped promptly from UK warehouse. Book is in good condition with no missing pages, no damage or soiling and tight spine. There may be some dog-eared pages showing previous use but overall a great book. Codice libro della libreria 9053-9781862050891

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MARTIN YAN
Editore: PAVILION BOOKS (1999)
ISBN 10: 1862050899 ISBN 13: 9781862050891
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Descrizione libro PAVILION BOOKS, 1999. Condizione libro: Good. Ships from the UK. Former Library book. Shows some signs of wear, and may have some markings on the inside. Codice libro della libreria GRP72174414

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