People, territories and agri-food. Geographical Indications in the Socio-Economic Development of Portuguese-Speaking Countries in Africa,

Narciso,Alessandra.

ISBN 10: 8869958809 / ISBN 13: 9788869958809

Editore: Pacini Editore, Pisa,, 2021

Riguardo questo articolo

generazione, è elemento che contraddistingue identità personali e di popoli. La tradizione e la cultura accompagnano molte narrazioni legate al cibo e ai prodotti presenti sulle nostre tavole. Qualità e autenticità vengono spesso espresse dai nostri territori, come da quelli africani e da diverse parti del mondo, dove prodotti agro-alimentari e cucine locali vanno riscoperti e valorizzati. I territori, come i paesaggi rurali, hanno caratteri propri che vanno riconosciuti, a partire dai prodotti tradizionali e dalle DOP/IGP. L agricoltura è una "nobile arte, senza della quale niuno esisterebbe". Partendo da questa espressione illuminista, che allude alla funzione primaria della produzione di cibo, il libro raccoglie una serie di contributi che ruotano attorno al nesso tra agricoltura e paesaggio. Nella concreta esperienza di alcune aree regionali o locali, rappresentative della pluralità italiana, emerge l importanza dell attività agricola, generatrice di sistemi alimentari, saperi e paesaggi che costituiscono oggi una parte fondamentale del patrimonio culturale del Paese. Seguendo una parabola che dalla storia dell agricoltura sfocia nella storia del territorio e dell ambiente, emergono alcuni dei caratteri di fondo dell identità italiana, con l esigenza di una ritrovata centralità del territorio rurale e del suo ruolo multifunzionale nell ottica di una conversione ecologica dell economia, riconoscendo le campagne come uno spazio vitale di ambiente, alimentazione e salute. cm.16x24, pp.96, Coll.Territorio , Cibo e Cultura,1. Pisa, Pacini Editore cm.16x24, pp.96, brossura. Coll.Territorio , Cibo e Cultura,1.

Codice articolo 312359

Dati bibliografici

• Titolo: People, territories and agri-food. Geographical Indications in the Socio-Economic Development of Portuguese-Speaking Countries in Africa,
• Editore: Pacini Editore, Pisa,
• Data di pubblicazione: 2021
• Lingua: Inglese
• ISBN 10: 8869958809
• ISBN 13: 9788869958809
• Rilegatura: brossura.
• Condizione: NUOVO