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Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: The most ambitious book yet by America's bestselling, award-winning grill expert whose Barbecue! Bible books have over 4 million copies in print. Setting out-again-on the barbecue trail four years ago, Steven Raichlen visited 60 countries-yes, 60 countries-and collected 309 of the tastiest, most tantalizing, easy-to-make, and guaranteed-to-wow recipes from every corner of the globe. Welcome to Planet Barbecue , the book that will take America's passionate, obsessive, smoke-crazed live-fire cooks to the next level. Planet Barbecue , with full-color photographs throughout, is an unprecedented marriage of food and culture. Here, for example, is how the world does pork: in the Puerto Rican countryside cooks make Lechon Asado -stud a pork shoulder with garlic and oregano, baste it with annatto oil, and spit-roast it. From the Rhine-Palatine region of Germany comes Spiessbraten , thick pork steaks seasoned with nutmeg and grilled over a low, smoky fire. From Seoul, South Korea, Sam Gyeop Sal -grilled sliced pork belly. From Montevideo, Uruguay, Bandiola -butterflied pork loin stuffed with ham, cheese, bacon, and peppers. From Cape Town, South Africa, Sosaties -pork kebabs with dried apricots and curry. And so it goes for beef, fish, vegetables, shellfish-says Steven, "Everything tastes better grilled." In addition to the recipes the book showcases inventive ways to use the grill: Australia's Lamb on a Shovel, Bogota's Lomo al Trapo (Salt-Crusted Beef Tenderloin Grilled in Cloth), and from the Charantes region of France, Eclade de Moules -Mussels Grilled on Pine Needles. Do try this at home. What a planet-what a book. Codice inventario libreria

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Riassunto: The most ambitious book yet by America’s bestselling, award-winning grill expert whose Barbecue! Bible books have over 4 million copies in print. Setting out—again—on the barbecue trail four years ago, Steven Raichlen visited 60 countries—yes, 60 countries—and collected 309 of the tastiest, most tantalizing, easy-to-make, and guaranteed-to-wow recipes from every corner of the globe.

Welcome to Planet Barbecue, the book that will take America’s passionate, obsessive, smoke-crazed live-fire cooks to the next level. Planet Barbecue, with full-color photographs throughout, is an unprecedented marriage of food and culture. Here, for example, is how the world does pork: in the Puerto Rican countryside cooks make Lechon Asado—stud a pork shoulder with garlic and oregano, baste it with annatto oil, and spit-roast it. From the Rhine-Palatine region of Germany comes Spiessbraten, thick pork steaks seasoned with nutmeg and grilled over a low, smoky fire. From Seoul, South Korea, Sam Gyeop Sal—grilled sliced pork belly. From Montevideo, Uruguay, Bandiola—butterflied pork loin stuffed with ham, cheese, bacon, and peppers. From Cape Town, South Africa, Sosaties—pork kebabs with dried apricots and curry. And so it goes for beef, fish, vegetables, shellfish—says Steven, "Everything tastes better grilled."

In addition to the recipes the book showcases inventive ways to use the grill: Australia's Lamb on a Shovel, Bogota's Lomo al Trapo (Salt-Crusted Beef Tenderloin Grilled in Cloth), and from the Charantes region of France, Eclade de Moules—Mussels Grilled on Pine Needles. Do try this at home. What a planet—what a book.

From the Back Cover: A live-fire tour of six continents, 60 countries, and 309 of the world’s most authentic, explosively flavorful recipes ever, Planet Barbecue! covers it all: blazing grills, exotic seasonings, expert grill masters, renowned restaurants, cool fuels, tools, and techniques from around the world.  Steven Raichlen goes deep to the source to discover the traditional way to grill or smoke, proving a universal truth: Everything—beef, chicken, fish, shellfish, vegetables, kebabs, wings, ribs, even dessert—tastes better hot off the grill.

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Dati bibliografici

Condizione libro: New

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1.

Raichlen, Steven
Editore: Workman Publishing Company (2010)
ISBN 10: 0761159193 ISBN 13: 9780761159193
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Better World Books
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Descrizione libro Workman Publishing Company, 2010. Condizione libro: Fair. 1st Printing. Former Library book. Shows definite wear, and perhaps considerable marking on inside. Codice libro della libreria GRP82697370

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Raichlen, Steven
Editore: Workman Publishing Company (2010)
ISBN 10: 0761159193 ISBN 13: 9780761159193
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Descrizione libro Workman Publishing Company, 2010. Condizione libro: Good. 1st Printing. Shows some signs of wear, and may have some markings on the inside. Codice libro della libreria GRP64498146

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Raichlen, Steven
Editore: Workman Publishing Company (2010)
ISBN 10: 0761159193 ISBN 13: 9780761159193
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Descrizione libro Workman Publishing Company, 2010. Condizione libro: Very Good. 1st Printing. Ships from Reno, NV. Former Library book. Great condition for a used book! Minimal wear. Codice libro della libreria GRP96545012

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Steven Raichlen
Editore: Workman Publishing Company
ISBN 10: 0761159193 ISBN 13: 9780761159193
Usato Rilegato Quantità: 1
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Hippo Books
(Toledo, OH, U.S.A.)
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Steven Raichlen
Editore: Workman Publishing Company
ISBN 10: 0761159193 ISBN 13: 9780761159193
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(Baltimore, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Workman Publishing Company. Hardcover. Condizione libro: GOOD. Good clean copy with no missing pages might be an ex library copy; Possibly may have minor marginal notes and or highlighting. Codice libro della libreria 2749856264

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ISBN 10: 0761159193 ISBN 13: 9780761159193
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Descrizione libro Condizione libro: Good. Support Your Planet. Buy CLEAN EARTH BOOKS. Shipping orders swiftly since 2008. A great value for the avid reader! GOOD can range from a well cared for book in great condition to average with signs of slight wear. Overall, All text in great shape! Comes with our 100% Money Back Guarantee. Our customer service cant be beat! Tracking included on all orders. Codice libro della libreria 1QZES1000TTP

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7.

Steven Raichlen
Editore: Workman Publishing Company, Incorporated
ISBN 10: 0761159193 ISBN 13: 9780761159193
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Books Squared
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Descrizione libro Workman Publishing Company, Incorporated. Hardcover. Condizione libro: Very Good. Nice condition with minor indications of previous handling. Codice libro della libreria G0761159193I4N00

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Raichlen, Steven
Editore: Workman Publishing Company
ISBN 10: 0761159193 ISBN 13: 9780761159193
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Salvobooks
(san diego, CA, U.S.A.)
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Descrizione libro Workman Publishing Company. Condizione libro: Good. Used. Codice libro della libreria SD-52-A-2-0026

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Steven Raichlen
ISBN 10: 0761159193 ISBN 13: 9780761159193
Usato Quantità: 1
Da
Castle Rock
(Pittsford, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: Good. Book Condition: Good. Codice libro della libreria 97807611591934.0

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10.

Steven Raichlen
Editore: Workman Publishing Company (2010)
ISBN 10: 0761159193 ISBN 13: 9780761159193
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro Workman Publishing Company, 2010. Hardcover. Condizione libro: Used: Very Good. Codice libro della libreria SONG0761159193

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