Principles of Meat Science

Aberle, Elton D.; Forrest, John C.; Gerrard, David E.; Mills, Edward W.; Hedrick, Harold B.; Judge, Max D.; Merkel, Robert A.

ISBN 10: 0787247200 / ISBN 13: 9780787247201

Editore: Kendall Hunt Pub Co, 2001

Riguardo questo articolo

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Codice articolo 3IILWF0002V4_ns

Dati bibliografici

• Titolo: Principles of Meat Science
• Editore: Kendall Hunt Pub Co
• Data di pubblicazione: 2001
• Lingua: Inglese
• ISBN 10: 0787247200
• ISBN 13: 9780787247201
• Rilegatura: Brossura
• Edizione: quarta edizione
• Condizione: Acceptable

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Riassunto

Book by Aberle Elton D Forrest John C Gerrard David E Mill