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Riassunto: Alison K. Smith examines changing attitudes, behaviors, and beliefs about the production and consumption of food in Russia from the late 18th century through the mid 19th century. She focuses on the way that competing ideas based either in “traditional” Russian practice or in new practices from the “rational” West became the basis for Russians’ understanding of themselves and their society.

The Russians who participated in the process of self-definition were variously private authors and reformers or public servants of the Russian imperial state. Some had great success in creating a sense of themselves as ultimate authorities on a given topic. For example, a series of cookbook authors developed a system of writing Russian cookbooks in ways that borrowed from, but were still quite different from, foreign sources. Others found the process of mediating these ideas more difficult; agricultural reformers, in particular, sometimes found traditional practices, now deemed irrational, hard to eliminate. Recipes for Russia looks at the process of nation building within the framework of the modern world—that is, it looks at the way individuals sought to define their nationality not only against outside influences but also by incorporating those outside influences into some coherent, yet national, whole.

While Smith looks at food as part of Russian culture, she also connects it with the social, legal, and economic background that formed the culture, while examining the pre-reform period in significant detail. As a result, Recipes for Russia illuminates the great changes of this period, both in the food habits of Russians and in their views of themselves and of their nation.

About the Author: Alison K. Smith is Associate Professor of History at the University of Toronto.

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Dati bibliografici

Condizione libro: New

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1.

Smith, Alison K.
Editore: Northern Illinois University Press, DeKalb (2008)
ISBN 10: 0875803814 ISBN 13: 9780875803814
Usato Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
Works on Paper
(DeKalb, IL, U.S.A.)
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Descrizione libro Northern Illinois University Press, DeKalb, 2008. Hardcover. Condizione libro: Near Fine. Condizione sovraccoperta: Fine. 1st Edition. A near fine copy of the first hard cover edition in a fine (not clipped) dust-jacket. Front free endpaper stamped "Compliments of Northern Illinois University Press," else the text is wholly unmarked, pristine, and the binding and jacket are bright and fresh in appearance. A beautiful copy. Codice libro della libreria 018429

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SMITH
Editore: Northern Illinois Univ
ISBN 10: 0875803814 ISBN 13: 9780875803814
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Descrizione libro Northern Illinois Univ. Condizione libro: BRAND NEW. BRAND NEW Hardcover A Brand New Quality Book from a Full-Time Bookshop in business since 1992!. Codice libro della libreria 1655853

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Smith, Alison K.
ISBN 10: 0875803814 ISBN 13: 9780875803814
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Descrizione libro 2008. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria TX-9780875803814

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Editore: University of Chicago press
ISBN 10: 0875803814 ISBN 13: 9780875803814
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(Avenel, NJ, U.S.A.)
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Descrizione libro University of Chicago press. Condizione libro: New. Brand New. Codice libro della libreria 0875803814

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5.

Alison K. Smith
Editore: Northern Illinois University Press, United States (2008)
ISBN 10: 0875803814 ISBN 13: 9780875803814
Nuovi Rilegato Quantità: 10
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(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Northern Illinois University Press, United States, 2008. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Smith examines changing attitudes, behaviors, and beliefs about the production and consumption of food in Russia from the late 18th century through the mid 19th century. She focuses on the way that competing ideas based either in traditional Russian practice or in new practices from the rational West became the basis for Russians understanding of themselves and their society.The Russians who participated in the process of self-definition were variously private authors and reformers, or public servants of the Russian imperial state. Some had great success in creating a sense of themselves as ultimate authorities on a given topic. For example, a series of cookbook authors developed a system of writing Russian cookbooks in ways that borrowed from, but were still quite different from, foreign sources. Others found the process of mediating these ideas more difficult; agricultural reformers, in particular, sometimes found traditional practices, now deemed irrational, hard to eliminate. Recipes for Russia looks at the process of nation building within the framework of the modern world - that is, it looks at the way individuals sought to define their nationality not only against outside influences, but also by incorporating those outside influences into some coherent, yet national, whole.While Smith looks at food as part of Russian culture, she also connects it with the social, legal, and economic background that formed the culture, while examining the prereform period in significant detail. As a result, Recipes for Russia illuminates the great changes of this period, both in the food habits of Russians and in their views of themselves and of their nation. Readers interested in Russian history and in foodways will enjoy this original study. Codice libro della libreria BTE9780875803814

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Alison K. Smith
Editore: Northern Illinois Univ Pr (2008)
ISBN 10: 0875803814 ISBN 13: 9780875803814
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7.

Alison K. Smith
Editore: Northern Illinois University Press (2008)
ISBN 10: 0875803814 ISBN 13: 9780875803814
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
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Descrizione libro Northern Illinois University Press, 2008. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 0875803814

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Alison K. Smith
ISBN 10: 0875803814 ISBN 13: 9780875803814
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Descrizione libro 2008. Hardcover. Condizione libro: New. Hardcover. Alison K. Smith examines changing attitudes, behaviors, and beliefs about the production and consumption of food in Russia from the late 18th century through the mid 19th cent.Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 259 pages. 0.549. Codice libro della libreria 9780875803814

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9.

Smith, Alison K.
Editore: Northern Illinois Univ Pr (2008)
ISBN 10: 0875803814 ISBN 13: 9780875803814
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(Exeter, Regno Unito)
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Descrizione libro Northern Illinois Univ Pr, 2008. Hardcover. Condizione libro: Brand New. 1st edition. 269 pages. 9.00x6.25x1.00 inches. In Stock. Codice libro della libreria 0875803814

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Alison K. Smith
Editore: Northern Illinois University Press (2008)
ISBN 10: 0875803814 ISBN 13: 9780875803814
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(Portsmouth, NH, U.S.A.)
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Descrizione libro Northern Illinois University Press, 2008. Hardcover. Condizione libro: Good. 1. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. Buy with confidence, excellent customer service!. Codice libro della libreria 0875803814

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