The Slanted Door: Modern Vietnamese Food

Phan, Charles

Editore: TEN SPEED PR, 2014
ISBN 10: 1607740540 / ISBN 13: 9781607740544
Usato / Hardcover / Quantità: 0
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Riassunto: The long-awaited cookbook featuring 100 recipes from James Beard award-winning chef Charles Phan’s beloved San Francisco Vietnamese restaurant, The Slanted Door.

Award-winning chef and restaurateur Charles Phan opened The Slanted Door in San Francisco in 1995, inspired by the food of his native Vietnam. Since then, The Slanted Door has grown into a world-class dining destination, and its accessible, modern take on classic Vietnamese dishes is beloved by diners, chefs, and critics alike. The Slanted Door is a love letter to the restaurant, its people, and its food. Featuring stories in addition to its most iconic recipes, The Slanted Door both celebrates a culinary institution and allows home cooks to recreate its excellence.

Review:

Featured Recipes from The Slanted Door

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Dati bibliografici

Titolo: The Slanted Door: Modern Vietnamese Food
Casa editrice: TEN SPEED PR
Data di pubblicazione: 2014
Legatura: Hardcover
Condizione libro: New

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1.

Phan, Charles
Editore: Ten Speed Press (2014)
ISBN 10: 1607740540 ISBN 13: 9781607740544
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Phan, Charles
Editore: Ten Speed Press (2014)
ISBN 10: 1607740540 ISBN 13: 9781607740544
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Phan, Charles
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Charles Phan
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PHAN, CHARLES
Editore: Penguin Random House
ISBN 10: 1607740540 ISBN 13: 9781607740544
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Phan, Charles
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Charles Phan
Editore: Ten Speed Press (2014)
ISBN 10: 1607740540 ISBN 13: 9781607740544
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Charles Phan
Editore: Potter/TenSpeed/Harmony 2014-10-07, Berkeley (2014)
ISBN 10: 1607740540 ISBN 13: 9781607740544
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Charles Phan
Editore: Ten Speed Press (2014)
ISBN 10: 1607740540 ISBN 13: 9781607740544
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(Portland, OR, U.S.A.)
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Descrizione libro Ten Speed Press, 2014. Hardcover. Condizione libro: Good. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. Cooking and Food>Regional and Ethnic>Vietnamese. Book: USED, Good. Bookseller Inventory # 01978160774054405. Codice libro della libreria 01978160774054405

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Phan, Charles
Editore: Ten Speed Press
ISBN 10: 1607740540 ISBN 13: 9781607740544
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