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Libro

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Riassunto:

Demystifying Southeast Asia’s cuisine, this cookbook translates years of photography, culinary training, education, and resulting expertise into an adventure of recipes, stories, and practical advice on cooking. Regardless of exotic flavors, foreign ingredients, and unfamiliar techniques, the guide demonstrates how cooking remains universal and the science of food holds fast. Including more than 100 recipes, 700 photographs, and vivid anecdotes, this is the perfect book for anyone seeking to learn about the flavors of Southeast Asian cuisine or just looking for a unique, recreational read.

About the Author: Chef Robert Danhi, with 25 years in the culinary world as a restaurant chef, culinary educator at the CIA, and R&D around the globe is now leading Chef Danhi & Co. Author of a James Beard Nominated cookbook Southeast Asian Flavors Adventures in Cooking the Foods of Thailand, Vietnam, Malaysia, & Singapore also the winner of the Gourmand Best Asian Cookbook” and Finalist for Best Asian Cookbook in the World” in 2009 Currently Robert is writing his next book Easy Thai Cooking (Tuttle, Nov. 2011) and continues to write for leading food publications around the globe. Martin Yan is the celebrated host of various international cooking shows, a highly respected food consultant, and a cooking instructor. He is the author of Chinese Cooking for Dummies, Martin Yan’s Asian Favorites, Martin Yan’s Feast, and Martin Yan’s Quick & Easy. He lives in San Mateo, California. Jay Weinstein is the author of A Cup of Comfort Cookbook, The Ethical Gourmet, and The Everything Vegetarian Cookbook. He lives in New York City.

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Dati bibliografici

Condizione libro: New

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1.

Robert Danhi; Editor-Jay Weinstein; Foreword-Martin Yan
Editore: Mortar & Press (2008)
ISBN 10: 0981633900 ISBN 13: 9780981633909
Usato Rilegato Quantità: 1
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(RICHMOND, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro Mortar & Press, 2008. Hardcover. Condizione libro: Used: Good. Codice libro della libreria SONG0981633900

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Danhi, Robert
ISBN 10: 0981633900 ISBN 13: 9780981633909
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3.

Danhi, Robert
Editore: Mortar & Press
ISBN 10: 0981633900 ISBN 13: 9780981633909
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Mediaoutlet12345
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Descrizione libro Mortar & Press. Hardcover. Condizione libro: New. 0981633900 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Codice libro della libreria NATARAJB1FI900779

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Danhi, Robert
Editore: Mortar & Press
ISBN 10: 0981633900 ISBN 13: 9780981633909
Usato Rilegato Quantità: > 20
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Danhi, Robert
ISBN 10: 0981633900 ISBN 13: 9780981633909
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(Wood Dale, IL, U.S.A.)
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6.

Danhi, Robert
Editore: MORTAR and PR (2008)
ISBN 10: 0981633900 ISBN 13: 9780981633909
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Regno Unito)
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Descrizione libro MORTAR and PR, 2008. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780981633909

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7.

Robert Danhi
ISBN 10: 0981633900 ISBN 13: 9780981633909
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Da
Castle Rock
(Pittsford, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: Good. Book Condition: Good. Codice libro della libreria 97809816339094.0

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8.

Robert Danhi (author), Jay Weinstein (editor), Martin Yan (foreword)
Editore: Mortar & Press 2008-10-01, El Segundo, Calif. (2008)
ISBN 10: 0981633900 ISBN 13: 9780981633909
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
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Descrizione libro Mortar & Press 2008-10-01, El Segundo, Calif., 2008. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780981633909

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9.

Robert Danhi
Editore: Mortar & Pr (2008)
ISBN 10: 0981633900 ISBN 13: 9780981633909
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
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Descrizione libro Mortar & Pr, 2008. Condizione libro: New. Codice libro della libreria TH9780981633909

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10.

Robert Danhi
Editore: Mortar Press, United States (2008)
ISBN 10: 0981633900 ISBN 13: 9780981633909
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Mortar Press, United States, 2008. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Demystifying Southeast Asia s cuisine, this cookbook translates years of photography, culinary training, education, and resulting expertise into an adventure of recipes, stories, and practical advice on cooking. Regardless of exotic flavors, foreign ingredients, and unfamiliar techniques, the guide demonstrates how cooking remains universaland the science of food holds fast. Including more than 100 recipes, 700 photographs, and vivid anecdotes, this is the perfect book for anyone seeking to learn about the flavors of Southeast Asian cuisineor just looking for a unique, recreational read. Codice libro della libreria AAS9780981633909

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