The Square: Savoury: v. 1

Philip Howard

Editore: Absolute Press, 2012
ISBN 10: 1906650594 / ISBN 13: 9781906650599
Usato / Hardcover / Quantità: 0
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Libro

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Riassunto: Meticulous, detailed, and fiercely intelligent, this is a book that will set the benchmark for books of the highest culinary ambition Giving precise instructions on how to create food of top Michelin standard, this beautiful cookbook features 150 in-depth recipes from a highly acclaimed master chef, accompanied by 150 mouthwatering photographs. Including many classic favorites from his hit restaurant The Square, recipes range from Lasagne of Crab with a Cappuccino of Shellfish and a Champagne Foam to Braised Veal Cheek with Hand-rolled Macaroni, Cauliflower, and Truffle. Finally making high-end cuisine attainable in any home kitchen with just a little bit of work, a lifetime of dedication and creativity have gone into writing this monumental work of culinary creativity and technical expertise. Includes metric measurements.

About the Author: Phil Howard is a chef who holds two Michelin stars for his work and is regarded among his peers as one of the world's great culinary technicians. He is the head chef and co-owner of The Square restaurant in London, a popular and modern high-end eatery.

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Dati bibliografici

Titolo: The Square: Savoury: v. 1
Casa editrice: Absolute Press
Data di pubblicazione: 2012
Legatura: Hardcover
Condizione libro: New

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1.

Howard, Philip
Editore: Absolute Press (2012)
ISBN 10: 1906650594 ISBN 13: 9781906650599
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Regno Unito)
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Descrizione libro Absolute Press, 2012. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria FV-9781906650599

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ISBN 10: 1906650594 ISBN 13: 9781906650599
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Descrizione libro Condizione libro: New. Bookseller Inventory # ST1906650594. Codice libro della libreria ST1906650594

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Philip Howard
Editore: Absolute Press 2012-09-27 (2012)
ISBN 10: 1906650594 ISBN 13: 9781906650599
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Descrizione libro Absolute Press 2012-09-27, 2012. Condizione libro: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Codice libro della libreria NU-GRD-04899989

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Howard, Philip
Editore: Bloomsbury USA 2012-09-27 (2012)
ISBN 10: 1906650594 ISBN 13: 9781906650599
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Descrizione libro Bloomsbury USA 2012-09-27, 2012. Hardcover. Condizione libro: Good. Hardcover. Publisher overstock, may contain remainder mark on edge, may contain dents, scratches, and/or various other cosmetic issues. Codice libro della libreria 9781906650599S

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Philip Howard
Editore: Bloomsbury Publishing (UK) 2012-09-27, Bath (2012)
ISBN 10: 1906650594 ISBN 13: 9781906650599
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing (UK) 2012-09-27, Bath, 2012. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9781906650599

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Philip Howard
Editore: ABSOLUTE PRESS, United Kingdom (2012)
ISBN 10: 1906650594 ISBN 13: 9781906650599
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro ABSOLUTE PRESS, United Kingdom, 2012. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. There are some books we publish which, from the outset, you know are going to be special. This was true of the first book from Philip Howard: a collection of recipes from his restaurant, The Square. We knew we wouldn t be able do the recipes justice in one volume, so it became two - a first volume, The Square: The Cookbook Volume 1: Savoury, followed by The Square: The Cookbook Volume 2: Sweet (due in June 2013). We knew we couldn t limit it to the conventional two pages per recipe and food photo, so they each became either 4 or 6 pages. We knew we couldn t illustrate anything less than every one of those recipes, so one of the world s finest food photographers, Jean Cazals, did just that. And yet these measures, which bring this colossal first volume of Philip Howard s recipes in at 528 pages, are only a small part of why this book is so special. It is special because it represents a collection of recipes from 21 years of one of the country s finest and most consistently fine restaurants. Special because the chef who has been at the helm of that restaurant for all of those years is recognised as one of the very best of his generation. But most of all, it is special because that chef has that rare ability to translate a genius in the restaurant kitchen into the words of a book. This was evident from the day we received the first written recipe, and, with it, Phil s fiercely intelligent vision for how the book - and every recipe within it - should be structured. It is also manifest in the dozen or so essays that weave throughout, that show a profound consideration and passion for every aspect of his craft and industry. The Square: The Cookbook Volume 1: Savoury is a landmark publication and a must-have book for every chef and for every serious foodie without question. Yet it will not also fail to impress and inspire anyone with a desire for cooking and a thirst for food knowledge. It will be recognised as nothing less than an incredible achievement and a book of truly unbounded culinary ambition. Codice libro della libreria AAZ9781906650599

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7.

Howard, Philip; Howard, Phil
ISBN 10: 1906650594 ISBN 13: 9781906650599
Nuovi Quantità: 5
Da
GreatBookPrices
(Columbia, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Codice libro della libreria 12492587-n

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8.

Philip Howard
Editore: ABSOLUTE PRESS, United Kingdom (2012)
ISBN 10: 1906650594 ISBN 13: 9781906650599
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro ABSOLUTE PRESS, United Kingdom, 2012. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. There are some books we publish which, from the outset, you know are going to be special. This was true of the first book from Philip Howard: a collection of recipes from his restaurant, The Square. We knew we wouldn t be able do the recipes justice in one volume, so it became two - a first volume, The Square: The Cookbook Volume 1: Savoury, followed by The Square: The Cookbook Volume 2: Sweet (due in June 2013). We knew we couldn t limit it to the conventional two pages per recipe and food photo, so they each became either 4 or 6 pages. We knew we couldn t illustrate anything less than every one of those recipes, so one of the world s finest food photographers, Jean Cazals, did just that. And yet these measures, which bring this colossal first volume of Philip Howard s recipes in at 528 pages, are only a small part of why this book is so special. It is special because it represents a collection of recipes from 21 years of one of the country s finest and most consistently fine restaurants. Special because the chef who has been at the helm of that restaurant for all of those years is recognised as one of the very best of his generation. But most of all, it is special because that chef has that rare ability to translate a genius in the restaurant kitchen into the words of a book. This was evident from the day we received the first written recipe, and, with it, Phil s fiercely intelligent vision for how the book - and every recipe within it - should be structured. It is also manifest in the dozen or so essays that weave throughout, that show a profound consideration and passion for every aspect of his craft and industry. The Square: The Cookbook Volume 1: Savoury is a landmark publication and a must-have book for every chef and for every serious foodie without question. Yet it will not also fail to impress and inspire anyone with a desire for cooking and a thirst for food knowledge. It will be recognised as nothing less than an incredible achievement and a book of truly unbounded culinary ambition. Codice libro della libreria AAZ9781906650599

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Philip Howard
Editore: Absolute Press (2012)
ISBN 10: 1906650594 ISBN 13: 9781906650599
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Descrizione libro Absolute Press, 2012. Condizione libro: New. Codice libro della libreria GH9781906650599

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Philip Howard
ISBN 10: 1906650594 ISBN 13: 9781906650599
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Ogma Books
(Haverfordwest, Regno Unito)
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