The Tomato in America

Andrew F. Smith

Editore: University of South Carolina Press, 2001
ISBN 10: 1570030006 / ISBN 13: 9781570030000
Usato / Hardcover / Quantità: 0
Copie del libro da altre librerie
Mostra tutte le  copie di questo libro

Libro

Purtroppo questa copia non è più disponibile. Di seguito ti proponiamo una lista di copie simili.

Descrizione:

"Serious scholarly study traces biological origins of the tomato and evolution of human attitude toward its use from preconquest western South America, the Central America isthmus, and Mexico to 16th-century Europe. Then follows path of the tomato back across the Atlantic to 19th-century US. Also identifies another possible route for the tomato from the Caribbean to southeastern US. Drawn from scientific, medical, and historical works as well as traditional cookbooks"--Handbook of Latin American Studies,v. 58.[Url removed] Our orders are sent from our warehouse locally or directly from our international distributors to allow us to offer you the best possible price and delivery time. Codice inventario libreria

Su questo libro:

Book ratings provided by Goodreads):
3,36 valutazione media
(11 valutazioni)

Riassunto: Smith traces the fruit's sojourn in what is now the United States, suggesting that Americans began cultivating, cooking, and consuming tomatoes as early as the seventeenth century. He explains how, in the 1830s, tomatoes became one of America's first food fads, and he recounts some of the quackery that has surrounded it, including the infamous tomato pill. Smith explains the origin of the term "love apple" and tells of the cookbook authors, horticulturists, and medical professionals who played a crucial role in incorporating the tomato into American cuisine. In addition to recovering the lost history of the tomato, Smith offers more than fifty vintage recipes that, until now, have been buried along with the tomato's legitimate heritage.

From Library Journal: Did you think that tomatoes were not in this country before the 1880s? And did you think that this was because they were considered to be poisonous or aphrodisiacal? Since 1987, writer and lecturer Smith has been researching references to tomatoes. After examining 50,000 sources, which he says does not by any means exhaust the material, Smith traces the history of this most popular fruit/vegetable-one that is now grown by more home gardeners in this country than any other food. The evidence he presents, drawn from newspapers, letters, diaries, and cookbooks, refutes the popular myths and supports his thesis that the tomato was cultivated for culinary and medicinal uses from early Colonial times and was introduced to the American colonies on numerous separate occasions. Smith also includes a selection of recipes from early cookbooks and magazines. Chapters are supported by extensive references. The book concludes with a classified bibliography and a list of heirloom seed sources and tomato organizations. While lacking the narrative appeal and readability of other books about individual plants, this is a thorough and useful reference, making available masses of material not otherwise available. (Index not seen.)-Carol Cubberley, Univ. of Southern Mississippi
Copyright 1994 Reed Business Information, Inc.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Dati bibliografici

Titolo: The Tomato in America
Casa editrice: University of South Carolina Press
Data di pubblicazione: 2001
Legatura: Hardcover
Condizione libro: New

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

Smith, Andrew F
Editore: University of South Carolina Press
ISBN 10: 1570030006 ISBN 13: 9781570030000
Usato Quantità: 1
Da
Goodwill San Antonio
(San Antonio, TX, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of South Carolina Press. Condizione libro: Acceptable. Item contains some highlighting. Codice libro della libreria 8-E-3-0810

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra usato
EUR 2,63
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 2,55
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

2.

Andrew F Smith
Editore: University of South Carolina Press
ISBN 10: 1570030006 ISBN 13: 9781570030000
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
OwlsBooks
(Toledo, MD, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of South Carolina Press. Hardcover. Condizione libro: VERY GOOD. Light rubbing wear to cover, spine and page edges. Very minimal writing or notations in margins not affecting the text. Possible clean ex-library copy, with their stickers and or stamp(s). Codice libro della libreria 2797331399

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra usato
EUR 5,48
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

3.

Smith, Andrew F
Editore: University of South Carolina Press
ISBN 10: 1570030006 ISBN 13: 9781570030000
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
glenthebookseller
(Montgomery, IL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of South Carolina Press. Hardcover. Condizione libro: Good. 1570030006 Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Codice libro della libreria Z1570030006Z3

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra usato
EUR 5,77
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

4.

Smith, Andrew F.
Editore: Univ of South Carolina Press, Columbia, S.C.: (1994)
ISBN 10: 1570030006 ISBN 13: 9781570030000
Usato Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
McAllister & Solomon Books
(Wilmington, NC, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Univ of South Carolina Press, Columbia, S.C.:, 1994. Hardcover. Condizione libro: Near Fine. 1st. Dust jacket covered with mylar jacket protector. Gift inscription on endpaper. Near fine copy in near fine dust jacket. Book. Codice libro della libreria 072784

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra usato
EUR 13,14
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 4,25
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

5.

SMITH, ANDREW F.
Editore: University Of South Carolina
ISBN 10: 1570030006 ISBN 13: 9781570030000
Usato Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
Terrace Horticultural Books
(St. Paul, MN, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University Of South Carolina. Hardcover. Condizione libro: AS NEW. FIRST EDITION. Copyright Date: 1994 SM QUARTO, , PP.224, An In Depth Treatment Of The Tomato. Codice libro della libreria 27431D20f

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra usato
EUR 14,90
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,36
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

6.

Smith, Andrew F.
Editore: University of South Carolina Press, Columbia (1994)
ISBN 10: 1570030006 ISBN 13: 9781570030000
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
Mike Park Ltd
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of South Carolina Press, Columbia, 1994. Cloth. Condizione libro: As New. Condizione sovraccoperta: As New. 8vo, pp xiv, 224, a very good copy of the hardback edition, in dustwrapper. [Includes 32 pages of historical recipes.]. Codice libro della libreria 002525

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra usato
EUR 14,45
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 14,59
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

7.

Smith, Andrew F.
Editore: University of South Carolina Press, Columbia, S.C. (1994)
ISBN 10: 1570030006 ISBN 13: 9781570030000
Usato Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of South Carolina Press, Columbia, S.C., 1994. Mint. Condizione libro: Very Fine. First edition, first printing. Octavo in illus DJ; xii, 224 p. : ill. ; 24 cm; bibliographical references (p. [195]-204) and indexes. "Serious scholarly study traces biological origins of the tomato and evolution of human attitude toward its use from preconquest western South America, the Central America isthmus, and Mexico to 16th-century Europe. Then follows path of the tomato back across the Atlantic to 19th-century US. Also identifies another possible route for the tomato from the Caribbean to southeastern US. Drawn from scientific, medical, and historical works as well as traditional cookbooks"--Handbook of Latin American Studies, v. 58. Contains historical recipes. Cookery (Tomatoes) Tomatoes -- History. Tomaten. As New / Mint (an unread copy); VERY FINE in same DJ; small remainder mark to bottom edge. Codice libro della libreria 9971

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra usato
EUR 17,53
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,40
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

8.

Smith, Andrew F.
Editore: University of South Carolina Press (1994)
ISBN 10: 1570030006 ISBN 13: 9781570030000
Nuovi Quantità: 1
Da
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of South Carolina Press, 1994. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria CE-9781570030000

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 21,67
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 10,10
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

9.

Andrew F. Smith
Editore: University of South Carolina Pre (1994)
ISBN 10: 1570030006 ISBN 13: 9781570030000
Nuovi Rilegato Quantità: 4
Da
DIANE Publishing Co.
(Darby, PA, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of South Carolina Pre, 1994. Hardcover. Condizione libro: New. Brand New. 100% Money Back Guarantee! Ships within 1 business day, includes tracking. Carefully packed. Serving satisfied customers since 1987. Codice libro della libreria 109697

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 24,83
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

10.

Andrew F. Smith
Editore: University of South Carolina Press, United States (1994)
ISBN 10: 1570030006 ISBN 13: 9781570030000
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
The Book Depository
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of South Carolina Press, United States, 1994. Hardback. Condizione libro: New. New.. Language: English . Brand New Book. Smith traces the fruit s sojourn in what is now the United States, suggesting that Americans began cultivating, cooking, and consuming tomatoes as early as the seventeenth century. He explains how, in the 1830s, tomatoes became one of America s first food fads, and he recounts some of the quackery that has surrounded it, including the infamous tomato pill. Smith explains the origin of the term love apple and tells of the cookbook authors, horticulturists, and medical professionals who played a crucial role in incorporating the tomato into American cuisine. In addition to recovering the lost history of the tomato, Smith offers more than fifty vintage recipes that, until now, have been buried along with the tomato s legitimate heritage. Codice libro della libreria AAN9781570030000

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 24,90
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

Vedi altre 11 copie di questo libro

Vedi tutti i risultati per questo libro