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Financial Control for Your Foodservice Operation - Brossura

 
9780442004484: Financial Control for Your Foodservice Operation
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Everything from how to read a balance sheet to long-term investments is covered in this guide to foodservice cost control. Step-by-step instructions simplify the control of costs in food and beverage purchasing, receiving, inventory, and pricing, including all labor and operational costs.

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Product Description:
Book by Coltman Michael

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  • EditoreVan Nostrand Reinhold
  • Data di pubblicazione1991
  • ISBN 10 0442004486
  • ISBN 13 9780442004484
  • RilegaturaCopertina flessibile
  • Numero di pagine319

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