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On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen

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9780684843285: On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
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Looks at the history of milk, eggs, meat, fruits, vegetables, spices, grains, nuts, bread, sauces, sugars, alcohol, and food additives, and discusses nutrition and the principles of cooking

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Book by McGee Harold

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9780684181325: On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen

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ISBN 10: 0684181320 ISBN 13: 9780684181325
Casa editrice: Scribner, 1984
Rilegato

9780020346210: On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen

Collie..., 1988
Brossura

9780890431665: On food and cooking: The science and lore of the kitchen

Fireside, 1997
Brossura

9780004126579: On Food and Cooking

Collins, 1991
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9780043060032: On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen

Harper..., 1986
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Harold McGee
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