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Handbook of Applied Mycology: Volume 3: Foods and Feeds - Rilegato

Arora

 
9780824784911: Handbook of Applied Mycology: Volume 3: Foods and Feeds
Rilegato
ISBN 10: 082478491X ISBN 13: 9780824784911
Casa editrice: CRC Press, 1991
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This volume supplements the other books on this subject by providing much information that is not readily available elsewhere. It opens with a taxonomy of fungi in foods and feeds and then considers ecology, spoilage, and mycotoxin production by fungi in foods and feeds. This is followed by a series

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Book by Arora

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  • EditoreCRC Press
  • Data di pubblicazione1991
  • ISBN 10 082478491X
  • ISBN 13 9780824784911
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero edizione1
  • Numero di pagine636

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ARORA
Editore: CRC Press (1991)
ISBN 10: 082478491X ISBN 13: 9780824784911
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