Kurlansky, Mark Milk: A 10,000-Year History

ISBN 13: 9781526614346

Milk: A 10,000-Year History

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9781526614346: Milk: A 10,000-Year History
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Mark Kurlansky
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2019)
ISBN 10: 1526614340 ISBN 13: 9781526614346
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2019. Paperback. Condizione: New. Language: English. Brand new Book. Mark Kurlansky's first global food history since the bestselling Cod and Salt; the fascinating cultural, economic and culinary story of milk and all things dairy - with recipes throughoutWhile mother's milk may be the essence of nourishment, it is the milk of other mammals that humans have cultivated ever since the domestication of animals more than 10,000 years ago. Today, milk is a test case in the most pressing issues in food politics, from industrial farming and animal rights to GMOs, the locavore movement and advocates for raw milk, who controversially reject pasteurisation. Profoundly intertwined with human civilisation, milk has a compelling and surprisingly global story to tell, and historian Mark Kurlansky is the perfect person to tell it. Tracing the liquid's diverse history from antiquity to the present, he details its curious and crucial role in cultural evolution, religion, nutrition, politics, and economics. Codice articolo AA79781526614346

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Kurlansky Mark, Kurlansky Mark
Editore: Bloomsbury Publishing (2019)
ISBN 10: 1526614340 ISBN 13: 9781526614346
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing, 2019. Condizione: New. Codice articolo 35222890-n

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Kurlansky, Mark
Editore: Bloomsbury Publishing PLC (2019)
ISBN 10: 1526614340 ISBN 13: 9781526614346
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, 2019. PAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. Codice articolo FV-9781526614346

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Mark Kurlansky
Editore: Bloomsbury Publishing (2019)
ISBN 10: 1526614340 ISBN 13: 9781526614346
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing, 2019. Paperback. Condizione: New. Paperback. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 400 pages. 0.322. Codice articolo 9781526614346

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Mark Kurlansky (author)
Editore: Bloomsbury Publishing (UK) 2019-09-05, London (2019)
ISBN 10: 1526614340 ISBN 13: 9781526614346
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing (UK) 2019-09-05, London, 2019. paperback. Condizione: New. Language: ENG. Codice articolo 9781526614346

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Mark Kurlansky
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2019)
ISBN 10: 1526614340 ISBN 13: 9781526614346
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2019. Paperback. Condizione: New. Language: English. Brand new Book. Mark Kurlansky's first global food history since the bestselling Cod and Salt; the fascinating cultural, economic and culinary story of milk and all things dairy - with recipes throughoutWhile mother's milk may be the essence of nourishment, it is the milk of other mammals that humans have cultivated ever since the domestication of animals more than 10,000 years ago. Today, milk is a test case in the most pressing issues in food politics, from industrial farming and animal rights to GMOs, the locavore movement and advocates for raw milk, who controversially reject pasteurisation. Profoundly intertwined with human civilisation, milk has a compelling and surprisingly global story to tell, and historian Mark Kurlansky is the perfect person to tell it. Tracing the liquid's diverse history from antiquity to the present, he details its curious and crucial role in cultural evolution, religion, nutrition, politics, and economics. Codice articolo FOY9781526614346

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Kurlansky, Mark
Editore: Bloomsbury Publishing (2019)
ISBN 10: 1526614340 ISBN 13: 9781526614346
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Kurlansky, Mark
Editore: Bloomsbury Publishing (2019)
ISBN 10: 1526614340 ISBN 13: 9781526614346
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(Uxbridge, Regno Unito)
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Kurlansky Mark
Editore: Bloomsbury Publishing (2019)
ISBN 10: 1526614340 ISBN 13: 9781526614346
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing, 2019. Paperback. Condizione: Brand New. In Stock. Codice articolo __1526614340

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Kurlansky, Mark
Editore: Bloomsbury Publishing (2019)
ISBN 10: 1526614340 ISBN 13: 9781526614346
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