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Bread Book - Rilegato

 
9781585740574: Bread Book
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Provides step-by-step instructions and illustrations for making breads from crumbling the yeast to slashing a loaf, providing recipes for such breads as fruit loaves, cheese and onion loaf, panettone, sourdough, and ciabatta.

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Dalla quarta di copertina:
Here is a gorgeous compendium of the world's most delicious, best-loved breads, complete with step-by-step directions for baking them. These extraordinary, authentic recipes are personally recommended and used by four-star chefs and local cooking masters in countries and cultures spanning the continents. Over 130 different recipes are provided, ranging from the traditional Native American fry bread to the contemporary ciabatta loaves of Italy. Included are recipes for hearty basic breads, robust savory breads, mouth-watering and time-saving quick breads, distinctive sourdough and rye breads, cakelike fruit and nut breads, sumptuous enriched doughs, and ethnic fried doughs - as well as other delicious recipes for coffee cakes, pastries, and more. Every recipe is accompanied by thorough, step-by-step directions - all beautifully illustrated with full-color photographs. Complete with personal anecdotes, helpful tips, and a list of suppliers, this is an essential guide to perfecting the fine art of baking world-class gourmet breads. (8 3/4 X 11 1/4, 196 pages, color photos)
Product Description:
Book by Collister Linda Blake Anthony

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  • EditoreLyons Pr
  • Data di pubblicazione2000
  • ISBN 10 1585740578
  • ISBN 13 9781585740574
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine192
  • Valutazione libreria

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Altre edizioni note dello stesso titolo

9780696025648: The Bread Book

Edizione in evidenza

ISBN 10:  ISBN 13:  9780696025648
Casa editrice: Sedgewood Pr, 1994
Rilegato

  • 9781585744473: The Bread Book

    Lyons Pr, 2002
    Brossura

  • 9781850295327: The Bread Book

    London..., 1993
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    Brossura

  • 9781551440040: The Bread Book

    Rilegato

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Collister, Linda; Blake, Anthony
Editore: The Lyons Press (2000)
ISBN 10: 1585740578 ISBN 13: 9781585740574
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Collister, Linda; Blake, Anthony
Editore: Lyons Pr (2000)
ISBN 10: 1585740578 ISBN 13: 9781585740574
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