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In Beyond the Chicken, author and lifelong poultry keeper Kelly Klober turns his attention to alternative poultry ventures. The recent interest in heritage breeds of chicken has created a unique opportunity for small farmers to reintroduce consumers to other types of poultry. Ducks, pigeons, and guinea were all once ubiquitous on the family farm, and the market is opening to them once again among influential chefs and foodies. From geese and quail to peahens and turkeys, Klober discusses the pros and cons of each and how best to fit an alternative poultry venture into your farming operation. Filled with humorous personal anecdotes and practical advice on feeding, housing, and marketing, this book is a must-read for the small farmer seeking an alternative to the ubiquitous white egg-laying chicken or for any appreciator of the vibrant world of poultry.
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- EditoreAcres USA
- Data di pubblicazione2014
- ISBN 10 160173042X
- ISBN 13 9781601730428
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine195
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Beyond the Chicken
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Acres U.S.A., Inc 2014-01-25
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Beyond the Chicken (Paperback)
Editore:
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(2014)
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ISBN 13: 9781601730428
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Descrizione libro Paperback. Condizione: new. Paperback. In Beyond the Chicken, author and lifelong poultry keeper Kelly Klober turns his attention to alternative poultry ventures. The newfound interest in heritage breeds of chicken has created a unique opportunity for small farmers to reintroduce consumers to other types of poultry. Ducks, pigeons, and guinea were all once ubiquitous on the family farm, and the market is opening to them once again among influential chefs and foodies. From geese to quail to peahens to turkeys, Klober discusses the pros and cons of each and how to best fit an alternative poultry venture into your farming operation. Filled with humorous personal anecdotes and practical advice on feeding, housing, pricing and marketing, this book is a must-read for the small farmer interested in an alternative to the ever-present white egg-laying chicken or any lover of poultry Poultry-expert Kelly Klober explores the world of poultry beyond the chicken. Filled with humorous personal anecdotes and practical advice on feeding, housing, pricing and marketing, this book is a must-read for any lover of poultry, especially the small farmer seeking an alternative to the ubiquitous chicken. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. Codice articolo 9781601730428
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