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NOPI: The Cookbook

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9781607746232: NOPI: The Cookbook
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A cookbook from acclaimed London restaurant Nopi, by powerhouse author Yotam Ottolenghi and Nopi head chef Ramael Scully.

Pandan leaves meet pomegranate seeds, star anise meets sumac, and miso meets molasses in this collection of 120 new recipes from Yotam Ottolenghi's restaurant.

In collaboration with Nopi's head chef Ramael Scully, Yotam's journey from the Middle East to the Far East is one of big and bold flavors, with surprising twists along the way.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Recensione:

Praise for Ottolenghi's previous books:
"This is simply wonderful cooking...modern, smart, and thoughtful. I love it." --Nigel Slater

"With his 2012 cookbook Jerusalem, London restaurateur Yotam Ottolenghi [has] created a sensation by sharing his unexpected and highly personal take on Mediterranean cooking." --Food & Wine

"Jerusalem is the top-selling cookbook in the country, subverting the conventional wisdom that you need to have a TV show to have a bestselling cookbook. The book...has become something of a phenomenon." --Publisher's Weekly

"Forget about the fact that it's a vegetarian's best friend. Plenty is the sort of cookbook that a home cook will fall for. It's as meaty as its meat-filled counterparts." --Charlotte Druckman food52.com

"Plenty...is among the most generous and luxurious nonmeat cookbooks ever produced, one that instantly reminds us that you don't need meat to produce over-the-top food." --Mark Bittman, New York Times

"Yotam Ottolenghi's second cookbook has recipes for dishes largely absent from the American kitchen--a fact that almost never crosses your mind when you flip through it hungry. Everything sounds mouthwatering and looks--and is--doable." --Wall Street Journal

L'autore:

YOTAM OTTOLENGHI is the author of Plenty, Plenty More, and co-author with Sami Tamimi of Ottolenghi and Jerusalem, which was awarded Cookbook of the Year by the International Association of Culinary Professionals, and Best International Cookbook by the James Beard Foundation. All four books were New York Times bestsellers. He lives in London, where he owns an eponymous group of restaurants and a high-end restaurant, Nopi. RAMAEL SCULLY was born in Kuala Lumpur, Malaysia and started his culinary career at the age of 17 in Sydney, Australia. Now head chef at Nopi, Scully first worked under Yotam Ottolenghi in 2004 at Ottolenghi.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Altre edizioni note dello stesso titolo

9780091957162: Nopi. The cookbook

Edizione in evidenza

ISBN 10: 0091957168 ISBN 13: 9780091957162
Casa editrice: Random UK, 2015
Rilegato

9780449016329: NOPI: The Cookbook

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9781472620118: Nopi the Cookbook Signed Copies

Random..., 2015
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1.

Ottolenghi, Yotam; Scully, Ramael
Editore: Ten Speed Press (2015)
ISBN 10: 1607746239 ISBN 13: 9781607746232
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Ottolenghi, Yotam; Scully, Ramael
Editore: Ten Speed Press (2015)
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Ottolenghi, Yotam; Scully, Ramael
Editore: Ten Speed Press (2015)
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Yotam Ottolenghi, Ramael Scully
Editore: Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale, United States (2015)
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Ottolenghi, Yotam/ Scully, Ramael
Editore: Ten Speed Press (2015)
ISBN 10: 1607746239 ISBN 13: 9781607746232
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7.

Ottolenghi, Yotam; Scully, Ramael
Editore: Ten Speed Press (2015)
ISBN 10: 1607746239 ISBN 13: 9781607746232
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Ottolenghi, Yotam", "Scully, Ramael"
Editore: Ten Speed Press (2015)
ISBN 10: 1607746239 ISBN 13: 9781607746232
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Ottolenghi, Yotam
Editore: Ten Speed Press 10/20/2015 (2015)
ISBN 10: 1607746239 ISBN 13: 9781607746232
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Ottolenghi, Yotam
Editore: Ten Speed Press (2015)
ISBN 10: 1607746239 ISBN 13: 9781607746232
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