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Lucio's Ligurian Kitchen: The food of the Italian Riviera - Rilegato

 
9781741750775: Lucio's Ligurian Kitchen: The food of the Italian Riviera
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Liguria is another country. They do things differently there, particularly when it comes to food.

Lucio Galletto grew up in Liguria - at the eastern end of the Riviera di Levante (coast of the rising sun). He didn't realise how special his region was until he fell in love with an Australian girl and travelled 12,000 kilometres to be with her.

In 2008 Lucio, and writer David Dale, along with photographer Paul Green, returned to the birthplace of ravioli and pesto and wild-greens pie to investigate how the cooking of Lucio's region had evolved during his twenty-five-year absence. They found a new breed of chefs, farmers, and fishermen adapting traditions to the environmental concerns of the twenty-first century. Still using the wonderful array of local herbs, vegetables and seafood, they apply a lighter touch and a more adventurous spirit.

In this stunningly photographed book, Lucio brings us the fruits of his travels - 180 delicious recipes that respect the experience of the past and anticipate the demands of the future, dishes that are fun to cook, beautiful to look at, a pleasure to share, and kind to the body. And, importantly, that pay homage to the sunny Riviera di Levante from which Lucio's culinary journey began.

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Recensione:
A handsome and informative book, whose accessible prose and exquisite photography are sure to convert many readers to the delicious cuisine of one of Italy's most attractive regions. (ITALY)
Descrizione del libro:
A beautifully photographed book featuring delicious recipes from Liguria, the birthplace of ravioli and pesto.

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  • EditoreNo Imprint
  • Data di pubblicazione2008
  • ISBN 10 1741750776
  • ISBN 13 9781741750775
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine336
  • Valutazione libreria
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Condizioni: molto buono
330 pages. Book and Jacket are... Scopri di più su questo articolo

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9781742374864: Lucio's Ligurian Kitchen: The Pleasures of the Italian Riviera

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ISBN 10:  ISBN 13:  9781742374864
Casa editrice: Allen & Unwin, 2010
Brossura

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Dale David; Lucio Galletto
ISBN 10: 1741750776 ISBN 13: 9781741750775
Antico o usato Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da:
Marlowes Books
(Ferny Hills, Brisbane, QLD, Australia)
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Descrizione libro Hard Cover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. First Edition. 330 pages. Book and Jacket are both in Very good condition throughout. Codice articolo 210534

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Lucio Galletto
Editore: Allen & Unwin (2008)
ISBN 10: 1741750776 ISBN 13: 9781741750775
Antico o usato Rilegato Quantità: 1
Da:
Jason Books
(Auckland, AUCKL, Nuova Zelanda)
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Descrizione libro Hardback. 1. Liguria is another country. They do things differently there, particularly when it comes to food. Lucio Galletto grew up in Liguria - at the eastern end of the Riviera di Levante (coast of the rising sun). He didn't realise how special his region was until he fell in love with an Australian girl and travelled 12,000 kilometres to be with her. In 2008 Lucio, and writer David Dale, along with photographer Paul Green, returned to the birthplace of ravioli and pesto and wild-greens pie to investigate how the cooking of Lucio's region had evolved during his twenty-five-year absence. They found a new breed of chefs, farmers, and fishermen adapting traditions to the environmental concerns of the twenty-first century. Still using the wonderful array of local herbs, vegetables and seafood, they apply a lighter touch and a more adventurous spirit.In this stunningly photographed book, Lucio brings us the fruits of his travels - 180 delicious recipes that respect the experience of the past and anticipate the demands of the future, dishes that are fun to cook, beautiful to look at, a pleasure to share, and kind to the body.And, importantly, that pay homage to the sunny Riviera di Levante from which Lucio's culinary journey began. Codice articolo 10913448

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GALLETTO, LUCIO and David Dale
Editore: Allen & Unwin, Sydney (2008)
ISBN 10: 1741750776 ISBN 13: 9781741750775
Antico o usato Rilegato Quantità: 1
Da:
C.P. Collins Booksellers
(Leichhardt, NSW, Australia)
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Descrizione libro Glassine Boards. Condizione: Near Fine. Condizione sovraccoperta: Near Fine. (330pp). Lavishly illustrated in colour. Front endpaper lightly marked, else as new Size: Quarto. Hardcover. Codice articolo 052290

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Galletto, Lucio; Dale, David
Editore: Allen & Unwin (2008)
ISBN 10: 1741750776 ISBN 13: 9781741750775
Antico o usato Rilegato Quantità: 1
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Good. Excellent used condition, light edge wear to unclipped jacket and one hole. Unmarked text, Ships from Berlin Bookshop bxn117. Codice articolo 10003579

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