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Les 50 recettes traditionnelles de la pâtisserie autrichienne dans un petit ouvrage didactique et très pratique. Les bases de la pâtisserie autrichienne : les fruits, les graines, les épices, les pâtes (brisée, à strudel, à roulade...), les compotes, les sauces et glaçages, etc. Les recettes mythiques : sachertorte, linzertorte, kugloff, applestrudel, knodel au pavot... Les variantes et spécialités : tarte aux amandes et crème vanille, roulade à la mandarine, croissants à la vanille... Et toutes les astuces pour des gâteaux légers et savoureux (les sucres et farines les plus sains, les ingrédients bio qui donnent des résultats spectaculaires), et des anecdotes sur l'histoire de la pâtisserie viennoise.Photographe : Frédéric Lucano.
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- EditoreMarabout
- Data di pubblicazione2011
- ISBN 10 2501067894
- ISBN 13 9782501067898
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine95
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Strudel kouglof et cie
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Descrizione libro Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Codice articolo M02501067894-G
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Kuglof, Strudel, Sachertorte : Comme à Vienne
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Descrizione libro Condizione: Très bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Codice articolo 3177202401162CFO12501067894
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Strudel Kouglof et cie
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Marabout
(2011)
ISBN 10: 2501067894
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Descrizione libro Softcover. Condizione: Très bon. Edition 2011. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2011. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Codice articolo E-829-409
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Strudel Kouglof et cie (Cuisine)
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