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Ricette raffinate, preparazioni semplicemente perfette per chiunque voglia cimentarsi con la cucina d'autore. Niko non pensava certo di ritirarsi nelle cucine di Rivisondoli dove il padre aveva aperto prima una pasticceria e poi una trattoria dove il ragazzo veniva ad aiutarlo nei momenti liberi. Poi dopo un percorso duro e faticoso che lo metterà in contatto con grandi chef italiani e spagnoli individua il suo stile che coniuga tecnica e materia. Una cucina nata proprio dalla tradizione della sua terra essenziale ma dolce, aspra ma suggestiva.
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- EditoreGiunti Editore
- Data di pubblicazione2009
- ISBN 10 8809743849
- ISBN 13 9788809743847
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine192
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Niko. La semplicità del reale
Editore:
Giunti Editore
(2009)
ISBN 10: 8809743849
ISBN 13: 9788809743847
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