Il gelato artigianale italiano

 
9788820357009: Il gelato artigianale italiano
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Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.

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9788820313388: Il gelato artigianale italiano

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ISBN 10: 8820313383 ISBN 13: 9788820313388
Casa editrice: Hoepli, 1985
Brossura

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Preti, Giovanni
Editore: Hoepli (2019)
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Giovanni Preti
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