Il genio della bottiglia. La chimica del quotidiano e i suoi segreti

 
9788833923475: Il genio della bottiglia. La chimica del quotidiano e i suoi segreti
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L'espressione "divulgazione chimica" ha spesso avuto il sapore di un ossimoro, anche se "divulgazione" e "chimica" non sono termini concettualmente opposti. Con Joe Schwarcz le cose sono cambiate radicalmente, al punto che Roald Hoffmann, premio Nobel per la chimica nel 1981, ha scritto che "la magia di Joe Schwarcz sta nel convincerci che la chimica č divertente e utile". Questo libro spazia dalle qualitą pił curiose dell'acqua ossigenata all'influenza dell'acetone nel corso dei secoli, passando attraverso ritratti non convenzionali di giganti come Lavoisier e Mendeleev (chi ha mai sentito parlare della storia d'amore di quest'ultimo con una sua studentessa?). Schwarcz unisce a una conoscenza profonda della materia la capacitą di trasformare un particolare apparentemente trascurabile in un'occasione per andare al di lą della chimica ed entrare nella storia (scientifica, biografica, anche economica). Il lettore scoprirą l'utilitą di conoscere la chimica per affrontare vari problemi quotidiani riguardanti la salute e i farmaci, i cibi e i pregiudizi che spesso ci accompagnano.

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9788830425798: Il genio della bottiglia. La chimica del quotidiano e i suoi segreti

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ISBN 10: 8830425796 ISBN 13: 9788830425798
Casa editrice: Longanesi, 2010
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1.

Joe Schwarcz
Editore: Bollati Boringhieri, N/A (2012)
ISBN 10: 8833923479 ISBN 13: 9788833923475
Nuovo Paperback Quantitą: 1
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The Book Depository EURO
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Bollati Boringhieri, N/A, 2012. Paperback. Condizione: New. Language: Italian. Brand new Book. Codice articolo CTL9788833923475

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