Cento ricette senza latte e derivati, uova e soia - Brossura

Pietrella Tapparini, Chiara; Di Tomizio, Beatrice

Brossura

ISBN 10: 8840402039 ISBN 13: 9788840402031

Casa editrice: Nardini, 2013

Riassunto

"Cento ricette senza latte e derivati, uova e soia" è dedicato a tutti coloro che per intolleranze alimentari, per allergie o per scelta hanno deciso di eliminare uova e latticini dalla propria dieta, senza ricorrere alla soia come sostituto. Il libro è un ottimo supporto per orientarsi in cucina in modo alternativo e creativo: la preparazione di molte ricette, infatti, segue uno studio sulla sostituzione degli alimenti che permette di non eliminare anche i piatti più classici e gustosi, come le lasagne, le torte rustiche, i "gateau" o moltissimi tipi di dessert. Il lettore potrà così permettersi di preparare in casa propria pasti particolari, etnici o tradizionali all'insegna del piacere per la buona tavola, anche tradizionale. Come nel blog www.ricettesenza.it, curato dalle stesse autrici, le foto sono state scattate direttamente durante la preparazione dei cibi e forniscono un esempio chiaro e immediato del tipo di preparazione proposta, mentre una sezione dedicata alla "curiosità" offre una serie di informazioni e notizie sul valore nutritivo, sulle proprietà organolettiche e sulla storia o la diffusione di alimenti e ricette.

Su questa edizione

• Editore: Nardini
• Data di pubblicazione: 2013
• ISBN 10: 8840402039
• ISBN 13: 9788840402031
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 217