Viticoltura ed enologia biologica. Mercato, tecniche di gestione, difesa, vinificazione e costi

 
9788850649662: Viticoltura ed enologia biologica. Mercato, tecniche di gestione, difesa, vinificazione e costi
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Il testo fa il punto sulla situazione delle filiera vitivinicola biologica, analizzandola in tutti i suoi aspetti, a partire da quelli, troppo spesso trascurati, legati alla naturalità da definire e ricercare nel vigneto biologico, privo dunque di quegli strumenti disponibili invece nella viticoltura tradizionale. Ampio spazio è dedicato agli aspetti economici e commerciali del vino biologico. Rilievo è poi riservato alla cantina, cercando di mettere a fuoco le linee tecniche della vinificazione delle uve biologiche.

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1.

Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole (2004)
ISBN 10: 8850649665 ISBN 13: 9788850649662
Nuovo Brossura Quantità: 8
Da
Webster.it
(Limena, PD, Italia)
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Descrizione libro Il Sole 24 Ore Edagricole, 2004. Condizione: NEW. Codice articolo 9788850649662

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